Macroul este un pește care poate fi găsit adesea pe rafturile magazinelor. Este o sursă excelentă de proteine și conține, de asemenea, oligoelemente utile organismului: fosfor, iod, magneziu, zinc, potasiu, calciu, precum și vitamina D.
Macrou copt cu cartofi
Acesta este un fel de mâncare neobișnuit și foarte satisfăcător, care este potrivit pentru o cină în familie și pentru o masă festivă.
Vei avea nevoie:
- macrou proaspăt congelat - 1-2 buc;
- ceapa mare - 1 bucata;
- cartofi 1 kg;
- sare piper;
- maioneza.
Spălăm bine peștele topit, curățăm și separăm fileul de oase, tăiat în porții, pus într-un castron. Tăiați ceapa în 1/4 inele și adăugați-le la macrou. Se presară sare și piper, se amestecă totul ușor și se lasă 20-30 de minute.
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici, amestecați-i cu ceapă și pește, condimentați totul cu maioneză, sare și amestecați. Puneți conținutul bolului într-un vas de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coacem 45-50 de minute.
Macrou în folie
Vei avea nevoie:
- macrou proaspăt congelat - 1 mare;
- mărar verde - 1/2 grămadă;
- patrunjel verde - 1/2 buchet;
- sare, piper - după gust;
- suc de lămâie - 1 lingură.
Decongelați macroul, curățați și îndepărtați interiorul. Tăiați mărunt verdele, amestecați cu sare și piper și încrețiți ușor cu mâinile pentru a face sucul să iasă în evidență. Spălăm macrou, presărăm cu sare și piper pe exterior și umplem cu o umplutură de verdeață. Înfășurăm peștele în folie și îl punem într-un cuptor preîncălzit. Coacem 40 de minute la 180 de grade. Presară ușor peștele finit cu suc de lămâie.
Rulada de macrou cu legume
Vei avea nevoie:
- macrou - 2 buc;
- morcovi mari - 1 buc;
- ceapa - 1-2 buc;
- sare, piper, condimente de pește - după gust;
- usturoi 2-3 catei;
- ulei de floarea soarelui;
- suc de lămâie.
Macroul meu, curat, tăiat de-a lungul creastei și obțineți două bucăți de file din fiecare pește. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa în jumătăți de inele, fasii de piper și prăjiți ușor în ulei de floarea-soarelui. Sareți fileul de pește, adăugați condimente și presărați ușor cu suc de lămâie. Tăiați usturoiul în felii subțiri și puneți deasupra condimentele. Intindem legumele pe macrou si le rostogolim intr-o rulada stransa. Înfășurați (fiecare separat) în hârtie de copt și coaceți la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
