Cuvântul șerbet nu are o singură definiție universală. Faptul este că diferite popoare îl folosesc ca nume pentru mâncărurile naționale. Aceste feluri de mâncare sunt complet diferite între ele. Le unesc doar faptul că sunt toate dulci.
Tipuri de șerbet
Deci, șerbetul are multe fețe. Este diferit în diferite culturi. De exemplu, în Marea Britanie este o pulbere solubilă care este utilizată la prepararea sifonului. În multe țări, acesta este numele glisurilor obișnuite, care sunt făcute din suc de fructe de pădure și fructe. În bucătăria națională tadjică, șerbetul este un sirop gros. Este foarte bombat și seamănă cu gemul lichid. La est, este un dulce dulce, colorat. Se prepară pe bază de fructe și cremă. O mulțime de nuci zdrobite sunt puse în ea și servite în diferite forme. Sorbetul lichid este ca o băutură lăptoasă, dulce și dulce. Solid - seamănă cu halva. Un alt tip de șerbet este o băutură tradițională din țările islamice. Religia dictează multe interdicții, așa că oamenii căutau tot felul de rețete de feluri de mâncare și băuturi care să aducă un sentiment de bucurie și fericire.
În lumea islamică, există o interdicție strictă de a bea alcool. Ca alternativă, șerbetul a fost inventat sub formă de băutură. Stârnește pasiunea pentru dragoste, în unele cazuri este folosită ca poțiune vindecătoare.
Se credea că șerbetul revigorează, vindecă multe boli, inclusiv afecțiuni psihice. S-a fiert din trandafir sălbatic, trandafir, câinele și s-a adăugat un amestec de condimente. Astăzi este o băutură moale, răcoritoare făcută dintr-un amestec de sucuri, zahăr, înghețată și condimente aromate.
Gătit și mâncând șerbet
În trecut, gătește șerbet gătit exact conform rețetei. Astăzi, acest fel de mâncare are sute de opțiuni de gătit. Cofetarii experimentează diferite amestecuri de sucuri, condimente și consistența vasului. În lumea arabă, chiar și un amestec de nuci zdrobite cu lapte condensat a început să fie numit șerbet. Tradiția veche de secole este înlocuită de know-how. Boabele de dud, măcrișul, violetele sunt puse în șerbet.
În unele țări, șerbetul este încă o parte a ritualurilor culturale. De exemplu, în Turcia, India, Afganistan, mireasa trebuie să bea în semn de consimțământ să se căsătorească cu cel care a propus.
În timpul conflictului armat dintre India și Pakistan, presa a cerut oponenților să declare un scurt armistițiu, astfel încât locuitorii ambelor țări să poată sărbători în siguranță sărbătoarea în cinstea șerbetului.
În general, tradiția utilizării șerbetului a suferit modificări semnificative. Anterior, se bea înainte de masă ca aperitiv și după masă ca desert. Astăzi este folosit pentru a potoli setea în orice moment. Băutura se prepară afară în corturi de pe marginea drumului. Șerbetul dur a devenit un suvenir și este vândut în cutii de cadouri frumoase.
