Faceți un preparat rafinat din cele mai comune produse, coaceți aripile în cuptor cu cartofi. Aroma lor omniprezentă și gustul minunat vă vor duce rapid la vârful beatitudinii gastronomice. Este greu să te gândești la o combinație mai reușită de produse, acest duo culinar este iubit de toată lumea, fără excepție.
Aripi la cuptor cu cartofi
Ingrediente:
- 6 aripi de pui;
- 5 cartofi, preferabil tineri;
- 3 catei de usturoi;
- 3 linguri. sos de soia;
- 3 linguri. ulei vegetal + 1 lingură. pentru o foaie de copt;
- 1, 5 linguri. Miere;
- 1/2 linguriță piper alb măcinat;
- sare.
Clătiți bine aripile, îndepărtați pielea și penele în exces, dacă există, și uscați-le cu un prosop de hârtie. Spălați bine cartofii, curățați-i și tăiați-i în sferturi sau opt. Se toarnă sos de soia, ulei vegetal și puțină miere încălzită într-o ceașcă separată. Scoateți coaja din căței de usturoi, radeți și adăugați și la marinată. Bateți-l cu un tel, piper și sare, dacă este necesar.
Așezați ambele ingrediente principale într-un recipient sau într-un castron profund. Se toarnă sosul de miere-soia în el și se amestecă totul cu mâinile, asigurându-se că fiecare bucată este acoperită cu el. Lăsați totul așa timp de 20-30 de minute, între timp, preîncălziți cuptorul la 220oC. Așezați hârtie pergament pe o foaie de copt și ulei cu o perie de gătit. Mai întâi întindeți aripile pe el la o distanță de câțiva centimetri unul de altul, apoi cartofii, așezându-l între părțile puiului. Coaceți aripile cu cartofi timp de 25 de minute, apoi transferați-le într-un vas cu fundul gros și turnați peste sosul rămas în vas.
Aripile cuptorului cu cartofi într-o oală
Ingrediente:
- 4 aripi de pui;
- 400 g cartofi;
- 1 morcov mic;
- 2 catei de usturoi;
- 100 ml apă;
- 120 g smântână 15-20%;
- 1, 5 lingurițe condimente pentru pui (curcuma, curry, maghiran, ceapă sărată, uscată);
- sare;
- 3 crenguțe de pătrunjel și mărar.
Pregătiți aripile așa cum este descris în prima rețetă și tăiați articulațiile. Aruncați falanga extremă sau puneți-o deoparte pentru alte feluri de mâncare, folosiți celelalte două pentru gătit. Spălați legumele, clătiți pătrunjelul, mărarul și uscați-l. Curățați cartofii și tăiați-i felii. Îndepărtați stratul superior al morcovului cu un cuțit și radeți-l pe o răzătoare grosieră. Zdrobiți căței de usturoi curățați într-o presă specială.
Se toarnă condimentele gata preparate în smântână, se amestecă până se omogenizează și se adaugă sare după gust. Se amestecă feliile de morcov și usturoiul. Așezați părți egale de aripi de pui și cartofi în două oale, acoperind liber fiecare strat cu pastă de legume și smântână. Tocăm ierburile și presărăm în porții. Se toarnă peste ei 50 ml de apă, astfel încât friptura să nu ardă. Acoperiți-l cu capace, puneți-l într-un cuptor preîncălzit și gătiți timp de 45-55 minute la 220oC.
