Aripile delicioase și foarte parfumate de bivol sunt un fel de mâncare ideal pentru întâlniri cu prietenii. Se mănâncă manual, fără a folosi tacâmuri. De obicei gătesc fie într-o friteuză, fie într-un cazan. Dar există câteva rețete pentru a face aceste aripi delicioase în cuptor. Aici sunt ei.
Prima rețetă - Aripi de bivolă cu brânză albastră și iaurt
Atunci când utilizați această rețetă, aripile de pui Buffalo se dovedesc a fi picante, gustoase, potrivite doar pentru bere. Pentru a le pregăti trebuie să luați:
- 1,5 kg aripi de pui;
- o linguriță de sare (sau după gust);
- 60 g unt;
- 2 linguri. zahar brun;
- 3 linguri. pastă sau sos de roșii;
- 2 catei de usturoi;
- piper negru - după gust;
- nu mai puțin de o lingură de sos Chili;
- o jumătate de pahar de brânză albastră;
- o jumătate de pahar de smântână;
- o jumătate de pahar de iaurt;
- 1 morcov;
- 1 țelină urcată (opțional).
Gătitul aripilor de bivol în cuptor ar trebui să înceapă cu prepararea cărnii. Aripile trebuie clătite sub apă curentă, uscate cu șervețele sau cu un prosop curat de lenjerie, tăiate în 3 părți la îmbinări. Scoateți vârfurile aripilor, nu sunt necesare. Apoi, ar trebui să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați o jumătate de litru de chefir cu o lingură mică de sare, 1-2 lingurițe. chili, piper măcinat și 5 căței de usturoi. Puneți aripile în marinată și lăsați 30-60 de minute. Apoi transferați într-o foaie de copt căptușită și unsă, fără marinată, și puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 °. Coaceți timp de 30-40 de minute. Dacă doriți, la sfârșitul gătitului, le puteți pune pe grătar timp de 5 minute și le aduceți până se rumenesc. Apoi puneți aripile într-un castron mare.
După aceea, ar trebui să procedați la prepararea sosului de bivolă, rețeta acestuia fiind următoarea. Trebuie să puneți o cratiță pe foc, să topiți 60 g de unt și 2 linguri mari maro în ea. După ce fierbeți amestecul, adăugați una câte una pastă de roșii, o lingură de sos de chili, usturoi, piper negru și sare. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Se toarnă sosul de bivolă peste aripi și se amestecă. Se serveste cu sos de branza cu telina si batoane de morcov.
A doua rețetă pentru aripile de pui Buffalo la cuptor
A doua metodă, cum să gătești aripile de bivol, este mai simplă în comparație cu prima și mai puțin costisitoare, deoarece necesită mai puține ingrediente și majoritatea sunt la îndemână pentru aproape fiecare gospodină. Trebuie să luați:
- 1,5 kg aripi de pui;
- 4 roșii;
- 1-2 păstăi de ardei iute;
- 5-6 căței de usturoi;
- O lingură de oțet;
- O lingură de zahăr;
- Ulei vegetal;
- 100 g vin alb sec;
- 50 g unt.
Spălați aripile, uscați-le cu un prosop de hârtie. Eliminați sfaturile deoarece nu sunt necesare. Condimentați carnea cu sare și piper. Scoateți pielea din roșiile opărite cu apă clocotită, curățați ardeiul iute de pe tulpini și semințe. Curățați și tocați usturoiul. Tăiați toate legumele în bucăți mici. Încălziți o tigaie cu ulei, puneți ardei iute în ea 3-4 minute, adăugați usturoi și prăjiți încă un minut, adăugați restul de ingrediente și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Lichidul trebuie să se evapore complet. Apoi toacă piureul de roșii într-un blender. Scufundați aripile în el și întindeți-le pe o foaie de copt unsă. Completați carnea cu sosul rămas și coaceți-o în cuptor până se înmoaie.
Alegeți orice rețetă pentru aripi de pui Buffalo, gătiți-o și tratați-vă familia, oaspeții, prietenii cu o gustare delicioasă.
