Crevetii sunt minunați pentru salate, feluri I și II și pot fi serviți și ca fel de mâncare separat. Când sunt fierte corect, au carne fragedă și un gust delicios.
Este necesar
-
- crevete crude;
- lămâie;
- Frunza de dafin;
- cuișoare;
- boabe de piper negru;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alege creveți. Se vând în două tipuri: fierte-congelate și congelate crude. Acestea din urmă diferă prin faptul că au o nuanță gri-verde. Capul lor este verzui sau maro. Ambele opțiuni sunt norma. Cel mai adesea, ei vând crud regal sau tigru, care sunt destul de mari ca mărime.
Pasul 2
Se toarnă apă curată într-o cratiță. Apa trebuie să fie de aproximativ două ori mai mare decât volumul creveților. Puneți oala la foc mare și așteptați să fiarbă apa.
Pasul 3
Adăugați în apă clocotită o jumătate de lămâie, tăiată în pene mari, o frunză de dafin, doi cuișoare și câteva boabe de piper. Sare apa. Puteți crește sau micșora cantitatea și varietatea condimentelor după cum doriți. Creveții absoarbe destul de bine aromele, așa că mizează pe gustul tău. Pe lângă condimentele uscate, puteți adăuga mărar proaspăt sau pătrunjel.
Pasul 4
Scufundați creveții în bulionul pregătit. Reduceți căldura la minim, acoperiți oala, lăsând o mică gaură pentru ca aburul să scape. În timpul procesului de gătit, creveții trebuie amestecați, dar faceți-l cu atenție, deoarece sunt destul de fragili și își pot pierde integritatea.
Pasul 5
Scoateți tigaia de pe foc după șase până la șapte minute (dacă ați cumpărat creveți congelați, atunci nu trebuie să le gătiți deloc - puneți-le în apă clocotită timp de două minute). Creveții finisați vor deveni uniform roz și vor pluti la suprafață. Aruncați-le într-o strecurătoare, așteptați până când lichidul se scurge complet. Așezați creveții pe un platou și stropiți cu sucul din jumătatea rămasă a lămâii. Creveții gata pregătiți pot fi garniți cu ierburi.
