Creveții tigru sunt o adevărată delicatesă pe care iubitorii de fructe de mare o vor aprecia. Gustul suculent delicat și aroma îmbucurătoare se combină perfect în această delicatesă cu fructe de mare.
Cum să gătești creveți tigru
Una dintre cele mai frecvente și mai cunoscute opțiuni pentru gătitul creveților este fierberea. Carnea acestor fructe de mare este foarte fragedă, deci nu necesită tratament termic prelungit. Este suficient să fierbeți creveți crudi timp de 7-10 minute. Dacă gătești mai mult timp, carnea va deveni dură și își va pierde suculența și elasticitatea.
Puneți creveții congelați din pungă într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece. Acordați suficient timp pentru ca acest proces să topească crusta de gheață. Umpleți o cratiță mare cu apă curată și aduceți la fierbere. Sare ușor apa după gust și înmoaie creveții în apă. Acestea ar trebui să fie complet acoperite cu lichid și, în același timp, să fie libere în tigaie, adică să nu se întindă strâns. Condimentează apa cu suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, spălați lămâia și stoarceți sucul într-o cratiță. Apa ar trebui să aibă un gust ușor acru.
Dacă creveții au fost fierți-congelați, atunci fierbeți-i nu mai mult de 3-4 minute. În funcție de preferințele gustului bucătarului, bulionul în care sunt gătite fructele de mare poate fi condimentat cu mazăre neagră sau condimentată, cuișoare, frunze de dafin. Câțiva căței de usturoi, înmuiați întregi în apă, vor conferi preparatului finit o aromă picantă, picantă.
Crevetele terminate vor pluti la suprafața apei, iar coaja lor va căpăta o nuanță roșie bogată.
Creveți tigru la grătar
Decongelați creveții congelați pentru a pregăti acest fel de mâncare. Acest lucru se poate face prin scufundarea lor în apă rece timp de câteva minute. Apoi, uscați fructele de mare cu un prosop de hârtie și desprindeți coaja. Încălziți câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare și adâncă. Adăugați condimente: sare, piper, usturoi tocat, ierburi. Așezați creveții pregătiți într-o tigaie și prăjiți timp de 4-5 minute.
Puteți prăji creveți deja gata. În acest caz, timpul de gătire va fi redus la 1-2 minute.
Puteți găti creveți la grătar nu într-o tigaie, ci pe o grătar, frigarui sau frigarui. Pentru a face acest lucru, marinează produsele curățate în condimentele selectate cu adaos de suc de lămâie timp de 2 ore, apoi grătește-le.
Ca orice fruct de mare, creveții sunt un fel de mâncare dietetică. 100 g de carne conține doar 95 kcal. Sunt bogate în oligoelemente, minerale, proteine și alte substanțe benefice.
