O rețetă simplă, în urma căreia puteți găti kebab de creveți cu chili și semințe de dovleac. Un astfel de fel de mâncare va fi util la o petrecere de vară sau în țară.
Este necesar
- - creveți - 50 buc;
- - iaurt - 3/2 cana;
- - coriandru - 1 buchet;
- - Parmezan - 3 linguri;
- - oțet roșu de vin - 2 linguri;
- - ulei de rapita - 1/2 cana;
- - sare - 1 linguriță;
- - piper negru - 1/4 linguriță;
- - usturoi - 1 cățel;
- - semințe de dovleac prăjite - 1/4 cană;
- - chili prajit - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Treceți usturoiul printr-o presă. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați coriandrul cu un cuțit ascuțit. Tăiați chiliul în jumătate, îndepărtați semințele și așezați pe folie cu partea tăiată în jos, înfășurați.
Pasul 2
Așezați ardeii la cuptor și coaceți timp de 10 minute, până când pe coajă apar pete negre mari. Apoi, desfășurați folia, lăsați ardeiul să se răcească timp de 10 minute și apoi curățați-l.
Pasul 3
Așezați brânza, oțetul de vin roșu, uleiul de rapiță, sarea, piperul, usturoiul, semințele de dovleac și chili într-un blender sau robot de bucătărie. Bateți timp de 10 secunde, apoi adăugați treptat coriandrul. Puteți pune deoparte câteva ramuri de coriandru pentru garnitură, dacă doriți.
Pasul 4
Așezați iaurtul într-un castron mediu și bateți-l. Adăugați ingredientele bătute anterior și amestecați bine cu o furculiță sau cu un tel. Adăugați creveți la amestecul rezultat, dați-l la frigider timp de 3 ore.
Pasul 5
Înmuiați frigăruile de bambus în apă cu 20 de minute înainte de gătit. Aceasta pentru a preveni frigăruile să ia foc. Așezați 6 creveți pe fiecare frigărui și gătiți la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Pasul 6
Serviți la masă kebabul de creveți gata cu chili și semințe de dovleac împreună cu o salată ușoară de legume, smântână și ierburi.
