Carnea de pui este unul dintre cele mai populare și preferate alimente. Ușurința de pregătire și rezultatele gustoase sunt principalele sale avantaje. Puiul este un produs dietetic, dar în același timp este o sursă bogată de proteine. Băta de pui poate fi numită pe bună dreptate cea mai delicioasă parte a puiului, deoarece, când este gătită, se dovedește a fi moderat grasă și foarte suculentă.
Este necesar
-
- copan de pui;
- sos de soia;
- suc de lămâie;
- verdeață uscată;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați toiagele de pui sub apă curgătoare rece. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți carne proaspătă răcită, vasul se va dovedi mai suculent. Dacă utilizați bețișoare înghețate, dezghețați-le la temperatura camerei înainte de spălare.
Pasul 2
Pregătiți sosul. Se toarnă sosul de soia și sucul de lămâie într-un castron mic, se adaugă ierburi uscate după gust. Pentru 5 betisoare de pui, veți avea nevoie de 5-7 linguri de sos de soia, 2-3 linguri de suc de lămâie.
Pasul 3
Așezați toiagele într-o tigaie preîncălzită. Cel mai bine este să folosiți un vas de gătit antiaderent care poate fi folosit pentru a prăji fără ulei. Dacă utilizați o tigaie obișnuită, preîncălziți puțin ulei vegetal în ea (1-2 linguri), apoi întindeți carnea. Este cel mai convenabil să așezați gambele la rând, în timp ce așezați pulpa mai aproape de marginea tigaiei, astfel încât acestea să se potrivească mai mult.
Pasul 4
Soteți toiagele la foc mare timp de un minut, apoi întoarceți fiecare piesă și sotati din nou pentru un minut. Reduceți căldura la mediu.
Pasul 5
Se toarnă sosul pregătit peste bețișoare. Adăugați apă fiartă, astfel încât tot lichidul să ajungă la jumătatea grosimii cărnii. Când lichidul fierbe, reduceți focul la minim și continuați să fierbeți puiul timp de aproximativ 40 de minute. Nu uitați să vă rotiți tibiile din când în când. Acest lucru le va permite să se înmoaie bine în sos.
Pasul 6
Serviți betisoarele de pui cu garnitură. Cartofii fierți sau prăjiți se combină cel mai bine cu puiul. Orezul este, de asemenea, o garnitură bună - atunci când îl serviți, îl puteți turna peste sosul în care carnea a fost înăbușită.
