Toată lumea din familia mea nu este indiferentă față de Kozinaki. Cunosc multe rețete pentru prepararea lor. Vreau să vă împărtășesc câteva. Acestea sunt kozinaki de fulgi de ovăz și kozinaki de nucă.
Este necesar
- Kozinaki din fulgi
- - 1 pahar de fulgi de ovăz măcinat fin;
- - 1/2 cană zahăr
- - 100 g margarină,
- - 1 ou,
- - 2 linguri. l. seminte de susan.
- Kozinaki din nuci
- - nuci (decojite) - 1, 5 căni,
- - zahăr -1/4 cană,
- - miere - 2/3 cana.
Instrucțiuni
Pasul 1
Făină de ovăz Kozinaki.
Se toarnă fulgi de ovăz pe o foaie de copt uscată și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade timp de 10 minute.
Se toarnă fulgii pe o farfurie și se răcește.
Pasul 2
Tăiați margarina în cuburi, măcinați-o cu zahăr. Se adauga fulgi raciti, seminte de susan. Conducem în ou.
Se amestecă bine.
Pasul 3
Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și întindeți masa pregătită pe ea, nivelați-o. Trimitem kozinaki la copt într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 de minute. Se răcește kozinaki înainte de servire, tăiat în porții.
Pasul 4
Kozinaki din nuci.
Se prajesc usor nucile intr-o tigaie uscata, se toaca cu un cutit.
Pasul 5
Facem sirop din miere și zahăr. Pentru a verifica disponibilitatea acestuia, adăugați puțin sirop de fierbere la chibrit.
Dacă picătura devine fragilă atunci când se răcește, siropul este gata. Se toarnă nuci prăjite în el. Gătit pentru
foc mic timp de aproximativ 10-15 minute.
Pasul 6
Se toarnă masa fierbinte pe o tăietură de lemn presărată cu apă. Ne nivelăm cu o lingură
suprafaţă. Tăiați stratul răcit în pătrate cu un cuțit ascuțit.
