Oțetul de mere este atât de popular dintr-un motiv. Gustul său nutritiv și bogat îl face un instrument indispensabil în bucătărie, iar caracteristicile sale unice îl fac un produs excepțional pentru uz cosmetic.
Peste o sută de soiuri de oțet sunt cunoscute în lume, în plus, unele dintre ele sunt stocate ca coniacuri sau vinuri scumpe. Prețul unui astfel de oțet nu este mai mic decât prețul unei băuturi scumpe. Cu toate acestea, credem că nu trebuie să mergeți la extreme, mai ales că cel mai practic mod este de a face oțet acasă. De acord și vor exista mai multe beneficii din acesta și va costa mult mai puțin.
După cum știți, oțetul nu este altceva decât vin acru. Prin urmare, orice este potrivit pentru prepararea vinului este potrivit și pentru fabricarea oțetului. De exemplu, puteți folosi mere, orez, ovăz, miere sau fructe de pădure. A face oțet acasă este destul de ușor, trebuie să ai câteva ingrediente la îndemână și să ai răbdare.
Este o concepție greșită că vinul vechi se va transforma în cele din urmă în oțet. Amintiți-vă că, în timp, vinul deschis începe să se deterioreze și, în plus, pentru a pregăti oțet, ar trebui să respectați o rețetă complet diferită. Cu toate acestea, vinul contaminat poate fi folosit și pentru a face oțet. Pentru a face oțet, amestecați vinul contaminat cu 2 părți de oțet de mere. Se toarnă amestecul într-o sticlă și se sigilează într-un loc întunecat. Puteți diversifica gustul oțetului cu mentă, lemongrass sau adăugând câteva cireșe la amestec.
Dacă nu există vin curat în casă și doriți să faceți oțet natural de cidru de mere, atunci rămâneți la o altă rețetă. Luați mere care sunt prea coapte sau căzute dintr-un copac și spălați-le bine. Tăiați merele în bucăți mici și apoi zdrobiți-le cu o mașină de tocat carne. Transferați amestecul rezultat într-o oală de smalț și adăugați apă fierbinte. Este timpul să adăugați zahăr. Folosiți 50 de grame de zahăr pentru oțetul de mere dulce și 100 de grame de zahăr pentru a face oțet de mere acru. Așezați recipientul cu conținutul într-un loc cald, dar evitați lumina directă a soarelui. Nu uitați să amestecați amestecul zilnic. După două-trei săptămâni, strecurați lichidul prin pânză de brânză și transferați-l în recipiente mari pentru fermentare ulterioară. Lăsați 5-7 centimetri de margine pentru spumă. Oțetul trebuie infuzat încă două săptămâni. Odată ce oțetul este gata, puneți-l în sticle, sigilați-l și așezați-l într-un loc întunecos și răcoros.
În scopuri cosmetice, oțetul de mere poate fi utilizat pentru a preveni și trata celulita și vergeturile. Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați 2 linguri de oțet într-un pahar cu apă rece și să frecați zonele problematice cu această soluție, în timp ce le masați cu mâinile. Oțetul de mere este, de asemenea, folosit pentru a întări părul. Pentru a face acest lucru, diluați 1/3 cană de oțet de mere în 3 căni cu apă caldă și clătiți-vă părul cu această soluție după ce vă spălați.
