Pieptul de pui sub o haină de blană este un fel de mâncare pe care chiar și o gospodină novică o poate manipula. Datorită combinației de ingrediente, se dovedește a fi foarte neobișnuit și delicios în gust. Perfect atât pentru o cină de familie, cât și pentru o masă festivă. Metoda de gătit seamănă puțin cu carnea franceză și, suplimentată cu cartofi, se dovedește, de asemenea, foarte satisfăcătoare.
Este necesar
- Pentru gătit veți avea nevoie de:
- - piept de pui - 1 buc.;
- - roșie - 1 buc.;
- - cartofi crudi - 2 - 3 buc;
- - ceapa - 1 buc.;
- - brânză tare - 100 g;
- - maioneza;
- - ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dezasamblăm pieptul de pui în fileuri, îndepărtând oasele și pielea, după care îl clătim cu apă rece și îl uscăm cu un prosop de hârtie. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați fileul în bucăți porționate de aproximativ un cm și jumătate grosime și bateți-l cu un ciocan sau un îndulcitor. Nu trebuie să bateți tare, piesele ar trebui să-și păstreze forma. Pentru a preveni împrăștierea cărnii atunci când bateți și nu lipiți de ciocan, o puteți acoperi cu o pungă de plastic sau folie alimentară. Așezați cotletele pe o foaie de copt sau pe o tigaie cu fundul greu.
Pasul 2
Spălăm cartofii, îi curățăm, îi frecăm pe o răzătoare fină și îi întindem într-un strat uniform peste fileul de pui. Se presară ușor cu sare și piper.
Pasul 3
Roșia mea, ascultă cu un șervețel, tăiată în cercuri subțiri și se întinde peste cartofi.
Pasul 4
Ceapa o curățăm și o tăiem în inele foarte subțiri, pe care le întindem peste roșii.
Straturile rezultate sunt acoperite cu generozitate cu maioneză, ceea ce va conferi vasului o suculență incredibilă.
Pasul 5
Brânza (este mai bine să luați tare cu un conținut scăzut de grăsimi) frecați pe o răzătoare grosieră și presărați-o pe vasul de deasupra.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 de grade (apropo, este mai bine să faceți acest lucru în avans) și trimiteți formularul în el timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, sânul și cartofii ar trebui să fie pregătiți. Dacă acest lucru nu se întâmplă, trebuie să lăsați vasele la cuptor pentru încă 10-15 minute. Puteți servi piept de pui sub o haină de blană ca gustare bogată sau în combinație cu piure de cartofi.
