Kulich este principalul dulce festiv copt de Paști. Tortul de Paște are multe rețete de gătit. Puteți coace orice pe placul dvs., precum și da frâu liber imaginației în decorarea sa: glazură multicoloră, mărgele de cofetărie, mei colorat și chipsuri de ciocolată. Un tort de Paște frumos decorat poate fi numit în siguranță o operă de artă.
Vei avea nevoie:
Pentru test:
- făină - 6 pahare;
- ouă - 15 bucăți;
- ulei - 250 grame;
- lapte - 2 pahare;
- zahăr - 150 de grame;
- stafide - 2 pumni;
- drojdie - 50 de grame.
Metoda de gătit:
Se fierb 400 ml de lapte și se toarnă peste o cană și jumătate de făină. Se bate bine cu o furculiță și se lasă să se răcească. Se diluează drojdia cu lapte cald, se adaugă în aluat. Acoperiți întregul amestec cu un prosop gros și lăsați să crească.
Se amestecă 15 gălbenușuri cu 100 g zahăr și se adaugă la 15 albi bătute, se adaugă la aluat. Lăsați aluatul într-un loc cald pentru a crește din nou.
Se toarnă untul înmuiat, se adaugă încet făină, până se obține un aluat gros, se amestecă totul bine, se adaugă stafide. Se toarnă într-un vas uns, se presară deasupra migdale, se lasă să crească. Coace.
Glazura albă „regală”
Produse:
- zahăr glazur - 250 de grame;
- albus de ou - 1 bucata;
- făină - un vârf.
Metoda de gătit:
Se amestecă pulberea cu proteina. Adăugați făină și amestecați ușor. Acest tip de glazură nu se va răspândi pe coulis.
Glazura de cireșe
Produse:
- zahăr glazur - 100 grame;
- lichior de visine - 1 lingura;
- apă - 2 linguri.
Metoda de gătit:
Diluați zahărul pudră cu lichior, adăugați apă și îngroșați-l pe foc, amestecând continuu.
