După cum știu mulți oameni, iarna este asociată cu preparatele din carne, iar vara cu salatele. Sunt atât de multe salate încât pe tot parcursul verii ne putem delecta pe noi înșine și pe cei dragi cu mâncăruri noi și sănătoase în fiecare zi.
- 200 g spanac;
- 30 g semințe de susan;
- 50 g stafide;
- 2 linguri. l. fasole conservată;
- 8 buc. măsline;
- 80 g brânză fetax;
- 3 linguri. l. ulei de masline;
- 1/2 buc. lămâie;
- 1 vârf de șofran sau curry
- piper negru măcinat după gust.
Pre-înmuiați stafidele în apă fierbinte până se umflă. Tăiați măslinele în 3-4 bucăți. Tăiați brânza fetax în cuburi mici. Clătiți, uscați frunzele de spanac și așezați-le pe o farfurie. Deasupra spanacului puneți stafide, fasole, brânză fetax, măsline. Presărați salata rezultată cu semințe de susan.
Pentru a pregăti sosul, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un castron separat. Adăugați sucul rezultat cu ulei de măsline, curry sau șofran și piper după gust. Amestecă totul bine.
Turnati sosul preparat peste salata, intindeti-l pe un fel de mancare frumos si lasati-l la infuzat timp de 15-20 de minute. Se amestecă și se pune la frigider încă 10 minute pentru a se răci. Gata, salata este gata de mâncare. Nu este nevoie să folosiți sare în această salată, deoarece măslinele și brânza sunt destul de sărate. Puteți pune, de asemenea, roșii cherry în această salată, care va conferi salatei un picant special.
