Salatele au ocupat întotdeauna mândria locului pe masa festivă. În plus față de Olivierul obișnuit și heringul sub o haină de blană, puteți pregăti multe salate diferite, dintre care una este salata de puf „Ciupercă”. Datorită aspectului său original și gustului rafinat, va deveni un adevărat decor al mesei festive.
Este necesar
- Pentru gătit veți avea nevoie de:
- - șampanie proaspete - 0,5 kg;
- - ceapa - 1 - 2 buc;
- - ouă - 3 - 4 buc;
- - morcovi - 1 - 2 buc;
- - cartofi - 2-3 buc;
- - castravete murat - 1 - 2 buc;
- - roșii cherry - 2 buc;
- - măsline - 6 buc;
- - ierburi proaspete;
- - ulei de floarea soarelui;
- - maioneza.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de legume și ouă fierte, deci este mai bine să le preparați din timp. Se răcește și se curăță cartofii, morcovii și ouăle finite.
În timp ce legumele fierb, clătiți și tăiați ciupercile, bucățile nu trebuie să fie prea mici. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie, turnați ciupercile în el și fierbeți la foc mic. Ceapa o cojim din coji, o tocăm mărunt și turnăm în ciuperci, dacă se dorește, puteți adăuga puțină sare, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți până când lichidul s-a evaporat complet. Puneți ciupercile și ceapa într-un castron și lăsați-le să se răcească.
Pasul 2
Curățați cartofii, morcovii și ouăle. Pe un vas plat, frecați cartofii pe o răzătoare grosieră și dați masa cartofilor forma unei ciuperci. Îmbrăcăm stratul de cartofi cu maioneză și întindem pe el un strat de ciuperci prăjite și ceapă, îmbrăcăm din nou cu sos de maioneză. Freci castraveții pe o răzătoare grosieră sau tăiați în bucăți mici, le punem deasupra ciupercilor.
Ouăle sunt rase în diferite boluri, albușuri separat, gălbenușuri separat. Presărați stratul de castraveți cu gălbenușuri și ungeți-l cu maioneză.
Pasul 3
Frecați morcovii pe o răzătoare de supă medie și decorați capacul de ciuperci cu el. Și formăm o poieniță sub piciorul de ciuperci cu ierburi proaspete. Decupăm gărgărițe, diverse gândaci și păianjeni din roșii și măsline și ne decorăm felurile de mâncare cu ele. Salata se servește răcită; durează 1-2 ore până la înmuiat.
