Dovlecelul conține multe vitamine, dar aproape că nu are calorii. Acest produs este adesea folosit pentru a preveni obezitatea. Cu toate acestea, atunci când este prăjită, o astfel de legumă își pierde aproape toate proprietățile benefice. Prin urmare, este mai bine să fierbeți, să fierbeți și să gătiți dovleceii în propriul suc.
Dovlecei umpluti
Ingrediente:
- dovlecei - 2 bucăți;
- șampoane - 200 grame;
- orez - 200 grame;
- morcovi - 1 bucată;
- brânză cu conținut scăzut de calorii - 100 de grame;
- ou - 1 bucata;
- busuioc, piper negru, usturoi - după gust.
Un dovlecel mare trebuie tăiat în mai multe bucăți, câte 5-6 cm fiecare. Miezul trebuie îndepărtat din piesele rezultate, lăsând în același timp fundul, astfel încât să iasă cupe mici.
Apoi, trebuie să amestecați brânză rasă, ciuperci tocate, morcovi tăiați mărunt, orez, busuioc, piper și usturoi. Pentru ca produsele să nu se piardă, puteți folosi și pulpa scoasă din dovlecei în rețetă, adăugându-l la aceste ingrediente.
Leguma tocată rezultată trebuie tocată, pusă în cupe de dovlecei și presărată cu un ou bătut deasupra. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C. Vasul trebuie copt într-o formă unsă cu ulei de măsline timp de 20-30 de minute.
Este mai bine să nu curățați dovleceii înainte de gătit, deoarece coaja acestei legume conține multe substanțe utile.
Tocanita de dovlecei
Ingrediente:
- dovlecei - 1 bucata;
- vinete - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- piper bulgar - 1 bucată;
- ceapa - 1 cap;
- roșii (pot fi înlocuite cu suc natural de roșii) - 2 bucăți;
- făină de secară - 1 lingură;
- ulei (măsline) - 1 lingură;
- verde, piper negru, sare - după gust.
Este necesar să tăiați dovleceii în cuburi mari și să tăiați ceapa, ardeiul, vinetele și morcovii. Puneți aceste ingrediente într-o cratiță, turnați puțină apă peste ele și fierbeți timp de 10 minute.
Alege dovleceii cu o piele verde închis. Sunt cele mai potrivite pentru mesele dietetice.
Roșiile trebuie opărite, decojite și tăiate în carne. Apoi, ar trebui să prăjești făina, să o diluezi cu apă și apoi să adaugi roșii, ardei, sare și ierburi în această masă. Amestecul rezultat trebuie turnat în legumele care sunt încă în pregătire și aduceți vasul la fierbere. După scoaterea din aragaz, tocanita de dovlecei trebuie infuzată ușor într-o cratiță. Un cățel de usturoi îi va oferi acestui fel de mâncare un gust mai picant și mai interesant.
Supa de legume
Ingrediente:
- dovlecei - 1 bucata;
- napi - 1 bucată;
- ridiche - 1 bucată;
- rutabaga - 1 bucată;
- varză albă - 1 cap;
- morcovi - 1 bucată;
- chefir (1% grăsime) - 1/2 cană;
- usturoi, sare, busuioc, oregano, maghiran - după gust.
Morcovii, napii, ridichile și rutabagele ar trebui să fie rase grosier, iar varza ar trebui să fie tocată. Dovleceii trebuie tăiați felii mici și amestecați cu restul de legume. Toate ingredientele trebuie turnate cu apă (supa dietetică este cel mai bine gătită cu bulion de legume).
Amestecul rezultat trebuie gătit timp de 30-40 de minute. Condimentele și usturoiul trebuie adăugate la chefir. Această masă trebuie turnată în supa de dovlecei înainte de servire.
