Ce Neobișnuit Se Poate Face Din Mere

Cuprins:

Ce Neobișnuit Se Poate Face Din Mere
Ce Neobișnuit Se Poate Face Din Mere

Video: Ce Neobișnuit Se Poate Face Din Mere

Video: Ce Neobișnuit Se Poate Face Din Mere
Video: Plăcintă de mere simplă și gustoasă în 5 minute / Apple pie 2024, Martie
Anonim

Nu există niciodată suficiente motive pentru experimentele culinare cu mere. Acest fruct este util și, cel mai important, este disponibil pe tot parcursul anului și fiecare soi are un gust special. Și merele într-o mare varietate de forme sunt minunate, puteți găti nu numai deserturi din ele.

Merele sunt bune pentru mâncare nu numai crude sau ca desert
Merele sunt bune pentru mâncare nu numai crude sau ca desert

„Brânză” de mere

Îndepărtați pielea de la cinci kilograme de mere, selectați miezul și tăiați felii subțiri. Materiile prime preparate se toarnă cu un kilogram și jumătate de zahăr și se lasă să stea. După două zile, trebuie să scurgeți sucul care apare și să-l gătiți la foc mic până când volumul se reduce la jumătate. După aceea, adăugați două treimi din felii în tigaie și continuați să gătiți, după o oră, adăugați restul de felii de mere și o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată și gătiți încă o jumătate de oră. De îndată ce masa începe să rămână în spatele pereților, este transferată într-o pungă cu mai multe straturi de tifon și plasată sub presă timp de două zile. O opțiune de gătit mai simplă: tocați mărunt o kilogramă de mere curățate de coajă și gătiți-le până se îngroașă cu un pahar de apă, apoi frecați printr-o sită și puneți și sub presă.

Mere murate

Merele cu coacere târzie potrivite pentru depozitare sunt sortate cu atenție, toate fructele deteriorate sunt îndepărtate, spălate și așezate într-o cadă cu cozi deasupra. Frunzele de cireș sau coacăze negre sunt așezate pe fund și între straturi. Se amestecă separat 100 g zahăr, 50 g sare și făină de secară fiecare, se prepară totul cu apă clocotită și se toarnă merele cu mustul rezultat. După aceea, acestea sunt acoperite cu un cerc de lemn și presate în jos cu o sarcină, astfel încât lichidul să fie cu trei până la cinci cm mai mare decât merele. Cochilia este plasată într-un loc răcoros timp de 30 de zile, adăugând apă sau must pe măsură ce se evaporă.

Condimente de mere

Gustul hreanului de măr se potrivește cărnii reci, pentru care trebuie doar să amestecați două mere rase, un pahar de hrean ras, o lingură de zahăr și cinci linguri de iaurt și oțet de mere. Sare se adaugă după gust după agitare. Mustarul de mere este bun pentru mesele calde. Pentru a-l prepara, trebuie să coaceți, să curățați și să radeți trei mere acre și să amestecați piureul cu trei linguri de muștar uscat. Se fierbe separat trei linguri de oțet de vin alb, se adaugă două linguri de zahăr, puțină sare, câteva cuisoare și boabe de piper fiecare. Marinada fierbinte se toarnă în piure de cartofi și se insistă la frigider timp de aproximativ trei zile.

Recomandat: