Varza este o salată sănătoasă în sine. Dar puteți să vă diversificați propriul meniu fără prea mulți bani și, de asemenea, cu un mare beneficiu pentru întreaga familie cu ajutorul rețetelor de salată de varză murată care vor plăcea gospodăria.
Este necesar
- Rețeta 1:
- - 1 ardei gras dulce (galben);
- - 1 măr dulce și acru mediu;
- - 3 tuberculi mari de cartofi;
- - 3 linguri. l. ulei vegetal;
- - 300 g varză murată;
- - 3 fâșii de slănină;
- - 1 ceapa mare;
- - sare și piper după gust.
- Rețeta 2:
- - 200 g varză murată;
- - 100 g brânză;
- - 2 oua de pui;
- - 2 rădăcini de pătrunjel;
- - 0,5 ceapă;
- - sare si piper;
- - ulei vegetal.
- Rețeta 3:
- - 400 g varză murată;
- - 1 sfeclă;
- - 3 linguri. l. ulei vegetal;
- - 1 lingură. l. hrean;
- - patrunjel;
- - puțină zahăr și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Varza gătită corespunzător, de obicei, nu are nevoie de pregătire prealabilă. Dar dacă se dovedește a fi prea sărat, atunci este indicat să-l clătiți cu apă rece, să îl stoarceți. Spălați bine cartofii, puneți-i într-o cratiță cu apă și puneți-i pe foc, sare, gătiți în uniforma lor până când sunt fierți. Lăsați cartofii să se răcească, coajați-i și tăiați-i în cuburi medii și așezați-i într-un castron.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o. Tăiați slănina cubulețe mici, prăjiți într-o tigaie cu 1 lingură. l. ulei vegetal timp de 3 minute. Puneți ceapa acolo, fierbeți încă 3 minute. Așezați slănina prăjită și ceapa cu cartofii tocați, amestecați și lăsați sub capac. Spălați mărul și ardeiul galben, curățați-le, tăiați-le cubulețe, trimiteți-le într-un castron.
Pasul 3
Strângeți varza murată din saramură, tăiați-o în bucăți de 2 cm. Plasați-o cu restul ingredientelor, condimentați cu piper și sare. Se amestecă într-un castron separat 1 lingură. l. saramura cu ulei vegetal, condimentati salata, amestecati bine. Se răcește salata terminată, se servește.
Pasul 4
Luați 200 g de varză acră și stoarceți-o din saramură, o puteți clăti sub apă curentă rece. Puneți câteva ouă de pui într-o oală și puneți pe foc mic, gătiți până se înmoaie. Se răcește și se curăță ouăle, se toacă mărunt. Se recomandă tăierea varzei în bucăți mici, după care este necesar să o amestecați cu ouăle. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și trimiteți-o într-un castron. Se curăță jumătate de ceapă, se toacă mărunt. Tăiați rădăcinile de pătrunjel. Combinați toate produsele, sare și piper, condimentați cu ulei vegetal, amestecați.
Pasul 5
Spălați bine sfecla și gătiți-o la foc mediu până când este gătită. În timp ce sfecla se gătește, puteți pregăti toate celelalte ingrediente necesare salatei. Strângeți varza murată și tăiați-o arbitrar (după cum doriți). Curățați sfecla finită, radeți sau tăiați în benzi. Se amestecă varza cu sfeclă, se adaugă hrean, zahăr, sare (dacă este necesar) și ulei vegetal în legume. Se amestecă totul bine, se pune într-un castron de salată și se ornează cu pătrunjel. Această salată se potrivește bine cu cartofii fierți sau coapte.
