Probabil, în fiecare bucătărie națională a popoarelor asiatice, puteți găsi supe care seamănă dureros cu okroshka noastră preferată, dar, de regulă, sunt preparate fără a adăuga produse valoroase din punct de vedere energetic la compoziție, precum cartofi, ouă și carne fiartă sau cârnați. Acest lucru se datorează în mare parte diferitelor climaturi dintre țările noastre, deoarece într-o zonă cu veri anormal de calde și uscate, scopul principal al unei supe reci este să potolească setea, nu să se sature.
Este necesar
- -2 castraveți mari
- -1 grămadă de ridiche roșie
- -1 grămadă de pătrunjel
- -1 grămadă mică de ceapă verde
- -1 l lapte acru sau iaurt
- -1 l apă rece de sodă
- - piper roșu măcinat, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați verdele, ridichile și castraveții sub apă curentă, dacă castraveții nu sunt tineri, scoateți-i din coajă și semințe și tocați-le mărunt în fâșii sau cuburi, sau radeți-le pe răzătoare grosieră, tocați verdele.
Pasul 2
Se amestecă laptele acru cu apă sifonată și se toarnă peste legume cu sosul, se sare și se condimentează cu ardei roșu. Înainte de servire, asigurați-vă că lăsați supa să se prepară timp de 20-30 de minute.
Pasul 3
Serviți chalopul bine răcit; puteți adăuga și gheață tocată mărunt în supa rece.
