Ratatouille este un fel de mâncare de legume, secretul preparării sale provenit din Franța. Iubitorii de legume vor aprecia cu siguranță rețeta.
Este necesar
300g dovlecei; - 250g vinete; - 4 roșii cărnoase; - 2 ardei gras rosu; - 1 ceapă; - 2 catei de usturoi; - 3 linguri. linguri de pastă de roșii; - 3 linguri. linguri de ulei vegetal; - ierburi picante (cimbru, busuioc, maoiran, patrunjel); - sare; - piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
A face ratatouille este ușor. Spălați ardeiul, curățați-l bine, tăiați-l în benzi mici (1, 5 - 2 cm.) De asemenea, curățați dovleceii și vinetele, spălați-le și tăiați-le felii subțiri (0,5 cm).
Pasul 2
Opărește roșiile cu apă clocotită și apoi la frigider rapid - acest lucru te va ajuta să dezlipesti pielea cu ușurință. Tăiați în pene.
Pasul 3
Curățați ceapa și usturoiul. Se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal fierbinte. Adăugați acolo legume pregătite. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe ratatouille la foc mic. Se spală verdele, se toacă mărunt și se usucă. Adăugați pastă de roșii și ierburi cu 2-3 minute înainte ca vasul să fie gata.
