Terci de dovleac este sănătos și gustos, dar în ciuda acestui fapt, puțini includ acest fel de mâncare în dieta lor. Dar puteți găti astfel de terci foarte repede dacă utilizați un dispozitiv convenabil pentru majoritatea gospodinelor - un aragaz lent.
Pentru o alimentație bună, cerealele trebuie incluse în dietă. Pentru prepararea lor, este util să folosiți o varietate de cereale: orez, hrișcă, mei, porumb, mazăre, linte. Dacă se dorește, acestea pot fi completate cu fructe, fructe de pădure și chiar legume. De exemplu, terciul gătit cu dovleac - un depozit de vitamine și alte substanțe utile - se dovedește a fi foarte gustos. Iar utilizarea unui multicooker pentru gătit le facilitează foarte mult procesul de gătit.
Terci de dovleac este gătit în apă și lapte. Pentru a înțelege care fel de mâncare este cel mai preferabil gospodăriei, merită să încercați mai multe rețete. Și ia act de cele care îți plac cel mai mult. Astfel de terci într-un aragaz lent va deveni un adevărat ajutor pentru gospodine, deoarece o „mașină inteligentă” este capabilă să înceapă să gătească terci în timp ce toată lumea doarme.
Terci de mei cu dovleac
Una dintre opțiunile de succes și câștig-câștig pentru terci cu dovleac, fabricat din cereale. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 300-400 g dovleac,
- 4-5 pahare de lapte,
- 1 pahar de crupe de mei,
- 2 linguri. linguri de zahăr
- 50-60 g unt
- 0,5 lingurițe de sare,
- pe vârful unui cuțit - scorțișoară sau vanilie.
Pregătiți alimentele necesare. Curățați și semințați dovleacul, radeți gros sau tăiați cubulețe mici. Clătiți bine cojile, opăriți cu apă clocotită, astfel încât amărăciunea caracteristică a meiului să dispară. Lubrifiați părțile laterale ale bolului cu unt, puneți cereale și dovleac, turnați peste lapte, adăugați zahăr, sare, scorțișoară (sau vanilină) și puneți aragazul lent în modul „terci de lapte”. După ce se aude semnalul despre sfârșitul modului, este necesar să-l lăsați să „se amestece” timp de 30-40 de minute în modul de încălzire.
Dacă doriți, puteți înlocui o parte din lapte cu apă într-un raport 2: 1 sau 1: 1. Pentru a face terciul frumos, înainte de a-l găti, trebuie să amestecați toate ingredientele plasate în castron.
Terci de porumb cu dovleac
Terciul cu dovleac și porumb este foarte gustos și sănătos. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- ½ cană de făină de porumb
- 100 g dovleac
- 2 pahare cu apă,
- 2 pahare de lapte,
- 1-1, 5 linguri. linguri de zahăr
- ½ linguriță sare
- 20-40 g unt
Tăiați dovleacul în cuburi sau grătar. Puteți stropi ușor cu zahăr. Ungeți vasul multicooker cu ulei. Lăsați restul de ulei în castron. Așezați într-un castron făină de porumb, dovleac, sare, adăugați zahăr și turnați lapte și apă. Închideți capacul. Gătiți în modul „terci de lapte”. După ce multicookerul semnalează sfârșitul gătitului, setați modul „Încălzire” timp de 10-20 de minute.
Pentru a face ca terciul să se gătească mai repede, trebuie să înmuiați făina de porumb timp de 10-30 de minute. Dar aceasta nu este o condiție prealabilă.
Terci de grâu (fără lapte) cu dovleac
- 1 pahar de crupe de grâu,
- 300 g dovleac
- 30-50 g unt,
- 2 linguri. linguri de zahăr
- ½ linguriță de sare,
- 4 pahare cu apă.
Clătiți bine cerealele. Pentru comoditate, este mai bine să folosiți o sită. Tocați dovleacul mărunt. Ungeți vasul multicooker cu ulei. Transferați toate ingredientele în el. Închideți capacul și setați modul „Hrișcă”. Când semnalul sună despre sfârșitul lucrului, puneți terciul pe farfurii. Adăugați mai multe uleiuri după gust. Se ornează cu fructe sau fructe de pădure, dacă se dorește.
Terci de orez cu dovleac
Terciul de orez cu dovleac dulce poate fi un mic dejun excelent. Pregătește-te pentru ea:
- 500-600 g dovleac,
- 1-2 pahare de lapte
- 1 pahar de orez (este mai bine să folosiți orez rotund în această rețetă),
- 30-50 g unt,
- 1 lingură. o lingură de zahăr sau miere,
- ¼ linguriță de sare (sau după gust).
Tăiați dovleacul crud în bucăți mici, transferați-l în bolul multicooker, umpleți-l cu apă, acoperind ușor dovleacul, închideți capacul și setați modul „Stew” timp de 30 de minute. În acest moment, sortați și clătiți orezul. După semnalul sfârșitului tocăniței, adăugați orezul, laptele, untul, zahărul sau mierea și sarea în castron. Puneți multicookerul în modul „Milă terci”. Dacă doriți, după terminarea gătitului, puteți pune terciul să „ajungă” încă 10-20 de minute în modul „Încălzire”. Sau serviți imediat pe masă, după cum doriți.
Pentru ca terciul să gătească mai repede, mai întâi fierbeți dovleacul într-un aragaz lent sau pe aragaz - fără diferență.
Terci de grâu cu dovleac (lapte)
Tăiați 300 g dovleac felii. Clătiți 1 pahar de grâu. Transferați dovleacul și cerealele într-un aragaz lent. Adăugați 2 linguri. linguri de zahăr sau miere, 0,5 lingurițe de sare. Se toarnă 4 pahare cu lapte. Puneți la gătit în modul „terci de lapte”. După semnalul de oprire a modului, setați modul „Încălzire” pentru încă 10-20 de minute.
Dacă vă plac fructele uscate, înainte de gătit, adăugați-le, pre-spălate, în recipientul multicooker. Caisele uscate se combină cel mai bine cu dovleacul.
Terci de hrișcă cu dovleac (fără lapte)
Terciul de hrișcă este o sursă de vitamine și minerale esențiale. Este bogat în fier, potasiu, calciu și fosfor. De asemenea, conține iod, zinc, vitamine B (B1 - tiamină, B2 - riboflavină, B9 - acid folic), vitamina PP (acid nicotinic), fluor, molibden, cobalt. De aceea, se recomandă includerea acestuia în dietă. Mai mult, terciul de hrișcă nu este numai sănătos, ci și foarte
delicios.
Pentru a-l pregăti, luați:
- 200-300 g dovleac,
- 1 hrișcă din mai multe sticle,
- 4 pahare cu apă,
- după gust de zahăr și sare,
- 50 g unt.
Tăiați dovleacul în felii, sortați și clătiți hrișca. Transferați toate componentele terciului într-un aragaz lent, închideți capacul și setați modul „Hrișcă”. După ce acest mod nu mai funcționează, lăsați vasul să transpire. Pentru a face acest lucru, activați modul "Încălzire" timp de 10-20 de minute.
Porridge cu dovleac și fructe uscate sunt delicioase. Pentru a face acest lucru, pre-aburiți fructele uscate, tăiați-le în bucăți mici (acest lucru se poate face înainte de aburire) și așezați-le în bolul multicooker împreună cu toate ingredientele în modul „Stew” timp de o oră. Se servește fierbinte cu miere și unt.
Cu dovleacul, puteți găti nu numai dulce, ci și terci de carne.
Terci de orz cu dovleac și carne
Ingrediente:
- 300-400 g dovleac,
- 200 g de orz perlat,
- 300 g carne de porc
- 1 ceapă
- 200 g de ciuperci,
- 2 catei de usturoi medii
- 2 pahare de apă
- sare și piper după gust
- puteți adăuga un set de condimente pentru carne.
- 2-3 st. linguri de ulei vegetal.
Înmuiați orzul perlat în avans (de preferință peste noapte). Tăiați pulpa de porc în bucăți mici. Tocam ceapa. Tăiați ciupercile (șamponii sunt cei mai buni). Tăiați dovleacul în cuburi sau felii mici. Se toarnă ulei într-un castron și se încălzește câteva minute folosind setarea Bake or Fry. Apoi transferați carnea în uleiul fierbinte și prăjiți-o timp de 10-15 minute. Când carnea este ușor gătită, adăugați ciuperci, dovleac și ceapă, sare și piper. Setați multicookerul în modul „Stew” timp de 20-25 de minute. În acest moment, clătiți orzul, curățați usturoiul. Când legumele sunt înăbușite, transferați-le cățelul de orz și usturoi. Se amestecă terciul. Setați modul la „Pilaf”. La sfârșitul gătirii terci, lăsați-l să se infuzeze puțin. Cel mai bine este să utilizați modul de încălzire pentru aceasta.
Pentru ușurarea gătirii terciului, puteți combina carne, ciuperci și ceapă prăjite anterior într-o tigaie într-un multicooker. Apoi adăugați cereale la ele și gătiți în modul „Pilaf”.
Terci de dovleac original cu bere
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- o jumătate de litru de bere neagră,
- 500 g pulpa de vita,
- 400-500 g dovleac,
- 1 morcov,
- 30-50 g unt,
- 2 cepe medii
- 3-4 catei mici de usturoi
- după gust - sare, piper negru măcinat,
- 2-3 frunze de dafin,
- un vârf de scorțișoară.
Gătitul terci cu bere nu este dificil. Mai întâi, tăiați carnea în bucăți mici. Apoi, în modul „Coacere”, încălziți uleiul, adăugați carne, piper, sare și prăjiți până când se obține o crustă maro deschisă. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se adaugă la carne. Tăiați usturoiul în felii. Transferați-l într-un castron. Completați cu bere. Se amestecă și se setează modul „Stew” timp de două ore. După ce carnea este gătită, se adaugă morcovii râși sau tăiați cubulete și se fierbe încă 20 de minute. În modul „Stew”, gătiți terciul timp de 30-40 de minute.
În această rețetă, carnea de vită poate fi înlocuită cu carne de porc sau pui. În acest caz, durează o oră pentru a fierbe carnea. Dacă doriți, puteți adăuga o mână de cereale la carne (hrișcă, orz, orez). Vasul va beneficia de acest lucru, va deveni mai satisfăcător. Simțiți-vă liber să experimentați. Presărați ierburi înainte de servire.
Trucuri de terci delicios cu dovleac într-un aragaz lent
- Când gătiți terci de dovleac într-un aragaz lent, urmați câteva recomandări generale care sunt potrivite pentru orice rețetă.
- Când gătiți terci, alegeți dovleac din soiuri de nucă. Astfel de fructe sunt mai gustoase, mai aromate și bogate în soiuri comune.
- Un vârf de zahăr va ajuta la adăugarea gustului pulpei obișnuite de dovleac.
- Înainte de a găti, încercați mai întâi să coaceți dovleacul în cuptor: acest lucru îl va face mai moale și va dobândi un gust luminos, bogat, fără o umbră erbacee.
- Pentru a face dovleacul în terci să se gătească mai repede, tocați fin pulpa sau grătarul.
- Înainte de a prepara terci de mei, meiul trebuie mai întâi clătit în mai multe ape și apoi udat cu apă clocotită. Această tehnică va ajuta la eliminarea gustului caracteristic amar al cerealelor.
- Pentru a preveni scurgerea laptelui prin supapa multicookerului, ungeți vasul cu unt înainte de a găti.
- Nu toate multicooker-urile sunt echipate cu modul Milk Porridge. În absența acestuia, în funcție de cereale, puteți utiliza modurile „Orez”, „Hrișcă”, „Crupe”. Dar trebuie amintit că în acest mod, aproape tot lichidul este evaporat, astfel încât laptele trebuie adăugat la sfârșitul gătitului. În acest caz, trebuie turnat numai lapte fierbinte. Apoi terciul trebuie să fiarbă puțin mai mult și să fie pregătit în modul „Încălzire”.
- În majoritatea rețetelor multicooker, volumul de cereale sau lichid este indicat în pahare multiple. Dacă un astfel de sticlă multiplă nu a venit cu multicookerul, utilizați un pahar obișnuit, dar rețineți că un sticlă multiplă este egal cu 160-170 ml.
- Pentru terci, alegeți un dovleac luminos, uniform portocaliu. Preferă soiurile dulci. Cu cât dovleacul este mai dulce și mai luminos, cu atât terciul va deveni mai gustos și mai frumos.
- Dovleacul merge bine cu multe cereale. Cel mai adesea, meiul și orezul sunt folosite pentru a face terci din el. Dar și alte cereale în terci cu dovleac se arată la fel de bine. Înlocuiți cerealele obișnuite cu griș, făină de porumb, grâu, orz perlat, orz, bulgur și obțineți un nou fel de mâncare original.
