Okroshka este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru a găti în vara fierbinte. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. În plus, există o mare varietate de rețete pentru prepararea okroshka - toată lumea poate alege după gustul lor. De exemplu, încercați okroshka cu mere.
Este necesar
-
- 2-3 castraveți;
- 1-2 mere mari;
- 4-5 ridichi;
- 2 cartofi medii;
- o grămadă mică de mărar;
- o grămadă mică de ceapă;
- frunze de menta;
- 3 oua;
- 2 linguri. l. smântână;
- 1,5 litri de apă minerală;
- Sarat la gust.
- Pentru o gustare:
- o grămadă de rucola;
- 200 g sunca;
- 200 g brânză tare;
- 50 g nuci de pin prăjite;
- 1 cățel de usturoi
Instrucțiuni
Pasul 1
Ouăle fierte tare în apă ușor sărată. Este mai bine să alegeți ouă de casă pentru okroshka. Deoarece au de obicei un gălbenuș mai strălucitor. Fierbeți cartofii în coajă. Așteptați să se răcească cartofii și ouăle.
Pasul 2
Spălați bine legumele, merele și ierburile sub apă curentă și uscați-le cu șervețele sau prosoape de vafe.
Pasul 3
Curățați castraveții, cartofii și merele și tăiați-le cubulețe mici, cu o latură de cel mult un centimetru. Tăiați ridichea în jumătăți subțiri de inele. Cu cât mâncarea este mai fină, cu atât va fi mai gustoasă okroshka. Combinați ingredientele într-o cratiță.
Pasul 4
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Tăiați albii în cuburi și turnați într-o cratiță și lăsați gălbenușurile deoparte. Tocam ierburile marunt si amestecam cu restul ingredientelor.
Pasul 5
Într-un castron separat, zdrobește gălbenușurile cu o lingură, adaugă smântână la ele și continuă să mănânci până obții un gruel galben. Apoi turnați o cantitate mică de apă minerală într-un castron și amestecați până se omogenizează.
Pasul 6
Combinați sosul rezultat cu restul ingredientelor în cratiță. Sare după gust și umple okroshka cu apa minerală rămasă. Apoi amestecați totul bine. Apa poate fi utilizată cu sau fără gaz - după cum doriți.
Pasul 7
Puneți oala la frigider timp de 30-60 de minute. Este necesar să serviți okroshka rece, decorând fiecare porție cu o frunză de mentă.
Pasul 8
De asemenea, puteți pregăti gustări din carne rece pentru okroshka. De exemplu, șuncă și brânză. Tăiați șunca, roșiile și brânza felii mici.
Pasul 9
Răspândiți frunzele de rucola pe un vas plat și așezați șunca, roșiile și brânza una peste alta. Tocam nucile si usturoiul. Se amestecă și se presară peste gustare.
