Ridichea verde poate face din salată o comoară de vitamine și beneficii pentru sănătate. Mai mult, există o mulțime de rețete de salate bazate pe acest produs pentru fiecare gust și cu diverse ingrediente suplimentare. Și să prepari un astfel de fel de mâncare este destul de simplu.
Pentru a pregăti o salată cu ridiche verde și dovlecei, veți avea nevoie de următoarele ingrediente simple la gătit - 300-400 g dovlecei (legumele tinere sunt cele mai bune), 150-200 g ridiche verde proaspătă, 0,5 ceapă, 2 linguri. iaurt sau smântână, 1 lingură. sos de soia, ierburi proaspete pentru garnitură și sare.
Tăiați dovleceii în fâșii subțiri, apoi coaceți-le sau prăjiți-le ușor, frecați ridichea pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Așezați toate aceste ingrediente într-un castron de salată, sare, condimentați cu sos de soia și iaurt, amestecați bine. Ornează vitamina și salata sănătoasă cu o crenguță de ierburi proaspete înainte de servire.
O altă salată, care este, de asemenea, destul de ușor de preparat, include următoarele produse - 300-400 g de conserve de miere agarice, 1 ridiche, 2-3 linguri. ulei vegetal, sare și pătrunjel cret pentru decor.
În această rețetă, atât uleiul de măsline, cât și cel vegetal vor arăta grozav.
Aruncați ciupercile conservate într-o strecurătoare timp de 5-6 minute, astfel încât întreaga marinadă să poată fi scursă din agarici de miere, și chiar mai bine după aceea, uscați-le pe un prosop. Apoi puneți ciupercile într-un castron de salată. Frecați ridichea pe o răzătoare grosieră și puneți-o în același vas. Condimentați aceste ingrediente simple cu sare, condimentați cu ulei și amestecați bine.
Dacă aveți la dispoziție ciuperci proaspete, atunci este chiar mai bine. Dar pentru a pregăti astfel de ciuperci pentru salată, acestea trebuie spălate, curățate și prăjite într-o tigaie timp de 4-5 minute.
O adevărată „bombă” vitaminică poate fi o salată cu următoarele ingrediente - 2-3 sfeclă de dimensiuni medii, 1 ridiche, 0,5 căni de prune uscate, 3-4 linguri. ulei de măsline, sare și piper.
Sfecla poate fi fiartă și coaptă. Tot ceea ce vă place cel mai mult. Apoi curățați legumele și frecați-le pe o răzătoare grosieră. Faceți același lucru cu ridichea, apoi marcați ambele ingrediente în același castron. Turnați prunele cu apă clocotită și lăsați fructele uscate să se înmoaie timp de 8-10 minute. Apoi tăiați prunele în bucăți mici și adăugați-le în bolul de salată cu sfecla și ridichi. Condimentați cu sare, piper, condimentați cu ulei și serviți.
Un alt fel de mâncare extrem de simplu, dar nu mai puțin sănătos, este o salată de ridiche cu iaurt. Pentru a pregăti 3-4 porții, luați aproximativ 800 g de legume, 1-1, 5 căni de lapte caș, pătrunjel și sare și piper.
Totul este, de asemenea, foarte simplu: radeți ridichea, tăiați ierburile și puneți-le într-o ceașcă, condimentați cu iaurt, sare și piper. Amesteca bine.
O rețetă destul de interesantă și originală este o salată de ridiche cu cvas. Pentru el, ia următoarele ingrediente - 2 ridichi mici, 2-3 linguri. ulei vegetal, 150-200 g crutoane (de preferință pâine neagră), o grămadă de ceapă verde, 100-150 ml de cvas și sare.
În această rețetă, sarea se adaugă cel mai bine nu în salată, ci în crutoane în stadiul de prăjire în ulei vegetal într-o tigaie sau în cuptor.
Tăiați ceapa în inele mici, frecați ridichea, așezați legumele și ierburile într-o salată. Adăugați cvas și biscuiți în recipient, apoi serviți imediat până când acestea din urmă se înmoaie. Acest fel de mâncare este o combinație extrem de delicioasă de salată și okroshka.
