În fiecare an, apar tot mai mulți oameni care își monitorizează starea de sănătate și aderă doar la o nutriție adecvată. Dieta trebuie să conțină legume bogate în nutrienți, minerale și vitamine. Leguminoasele își ocupă locul cuvenit în meniul dietetic.
Beneficiile boabelor verzi
Fasolea verde este un reprezentant al leguminoaselor. La oamenii de rând „o legumă a tinereții veșnice”. Este o leguma foarte des intalnita la gatit, este folosita in diferite diete fierte, fierte si uneori coapte.
100 de grame conțin doar 24-32 kcal. Grăsimile sunt de 0,3 grame, 2,5 grame de proteine, iar proporția de carbohidrați este de aproximativ 3,1 grame. Cea mai mare parte a masei este fibra.
Fasolea conține o cantitate mare de nutrienți, cum ar fi:
- - previn dezvoltarea bolilor vasculare și cardiace. Promovează reglarea completă a hormonilor;
- afectează starea sângelui, menținând astfel un nivel destul de bun de hemoglobină;
- joacă un rol important în formarea sistemului musculo-scheletic;
- acționează ca agent profilactic;
- necesare pentru funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge;
- zinc - ajută în tratamentul bolilor de piele și a sistemului reproductiv al bărbaților;
- favorizează absorbția normală a alimentelor și combate formarea gazelor.
Proprietăți utile ale fasolei pentru femeile însărcinate și bebeluși
Sarcina este o perioadă specială în viața fiecărei femei. Sănătatea bebelușului depinde de nutriția viitoarei mame. În timpul sarcinii, fiecare femeie trebuie să consume fasole, dar în cantități foarte mici. Leguma conține acid folic, care stabilizează hormonii, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și a rinichilor. Proprietățile utile o ajută pe viitoarea mamă să poarte. Femeile nu au anemie, nu au constipație și umflături, nu au pigmentare excesivă și instabilitate emoțională. Beneficiile unice ale fasolei nu numai pentru mamă, ci și pentru copil. Fasolea nu provoacă formarea gazelor și este bine absorbită. Poate fi consumat de la 10 luni numai dacă bebelușul nu are probleme cu tractul gastro-intestinal.
Rău și contraindicații
La fel ca multe alte alimente, fasolea conține și contraindicații și poate provoca daune destul de grave organismului. Fasolea nu este recomandată persoanelor în vârstă. Este mai probabil să dezvolte flatulență, balonare și probleme cu scaunele. Este strict interzisă utilizarea legumelor în alimente pentru persoanele cu boli de stomac, cum ar fi:
- colita;
- gastrită;
- ulcere de stomac;
- colecistita.
Vasele de fasole cu condimente și prăjite trebuie excluse cu pancreatită, la bătrânețe și în ultimele luni de sarcină. Aceste contraindicații sunt grave și persoanele care suferă de astfel de boli ar trebui să excludă cu siguranță fasolea din dieta lor și să le înlocuiască cu legume mai sigure. Dacă acest lucru nu se face, atunci riscul de exacerbare a bolilor și deteriorarea generală a sănătății este probabil.
Cerere
Fasolea este o legumă obișnuită. Este utilizat pe scară largă în gătit. Fasolea tânără se potrivește bine cu morcovii, conopida, broccoli și alte legume. Fasolea verde este adesea inclusă în mesele cu carne slabă. Când pregătiți feluri de mâncare din fasole de sparanghel congelate, acestea trebuie fierte în apă cu sare timp de aproximativ 15 minute. Datorită prezenței unor cantități mari de lectine, poate apărea supărare digestivă, de aceea nu este recomandat consumul de fasole crud. Dar când gătiți, nu puteți digera păstăile, altfel beneficiile lor se vor pierde în caz.
În rețetele de medicină tradițională. Cotoarele de fasole sunt folosite pentru prepararea ceaiului, care este un bun diuretic. Infuzii și decocturi pentru diabet. În Egiptul antic, fasolea era folosită în cosmetologie ca măști, agenți de albire și ridicare a feței. Măștile cu adăugarea sa sunt frecvente; au un efect de întinerire și revigorant.
