Bomboanele din fructe uscate sunt o soluție excelentă pentru cei cărora medicilor le este interzis să mănânce zahăr, ciocolată și alte lucruri delicioase. Acesta este un tratament natural fără coloranți artificiali, conservanți sau grăsimi.
Este necesar
-
- Pentru bomboane făcute dintr-un amestec de fructe uscate:
- 100 g caise uscate;
- 100 g stafide ușoare;
- 100 g prune uscate;
- 100 g nuci;
- 100 g migdale;
- 100 ml miere (groasă
- dar turnarea);
- 25 ml de coniac;
- 1/2 lămâie.
- Pentru caise uscate acoperite cu ciocolată:
- 15 buc. caise moi uscate, fără gropi;
- 30 buc. nu caju prăjiți;
- 10-20 stafide Jumbo;
- 50 g de ciocolată neagră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bomboane dintr-un amestec de fructe uscate Spălați caisele uscate în apă curentă, îndepărtați cu grijă pietricelele, nisipul, murdăria, faceți același lucru cu stafide și prune uscate, îndepărtați semințele, dacă există. Turnați caisele uscate cu apă caldă fiartă și lăsați-le să se umfle până devin moi.
Pasul 2
Evaluați uscăciunea prunelor și stafidelor - fructele uscate tari trebuie, de asemenea, să fie înmuiate în apă caldă fiartă timp de 15 minute. Se toarnă apă clocotită peste migdale și se îndepărtează cojile din nuci. Se curăță bine nucile, se îndepărtează suprapunerile dure dintre cele două jumătăți ale sâmburelui, se opăresc și cu apă clocotită și, dacă este posibil, se curăță o piele subțire.
Pasul 3
Scurgeți apa din fructele uscate, uscați-le cu prosoape de hârtie: apa nu trebuie să picure. Spălați lămâia, tăiați-o pe jumătate în inele subțiri, scoateți semințele. Combinați migdalele cu caise uscate, stafide și prune uscate, adăugați inele de lămâie, derulați amestecul printr-o mașină de tocat carne. Tocam marunt nucile cu un cutit.
Pasul 4
Separați jumătate din nucile tocate, adăugați la amestecul de fructe uscate și migdale, amestecați bine, adăugați coniac. Se toarnă miere în amestec într-un jet subțire, amestecând constant. Urmăriți consistența amestecului, este posibil să aveți nevoie de mai puțină miere decât cea indicată în rețetă.
Pasul 5
Scoateți masa fructelor-nuci cu o lingură, rotiți-o într-o bilă, rulați restul de nuci tocate, puneți-le pe hârtie de calc sau pergament pentru coacere. Faceți bile din toată masa, puneți bomboanele în frigider până este momentul să le mâncați.
Pasul 6
Caisele uscate acoperite cu ciocolată clătesc caisele uscate cu apă rece, caisele uscate și uscate nu trebuie să se ude. Găsiți incizia prin care a fost îndepărtat osul, extindeți-l ușor, împingeți ușor nuca de caju în el, împingeți-l pe peretele opus, apoi lipiți-l într-o stafidă sau două dacă stafidele sunt mici. Și încă o piuliță, astfel încât să acopere gaura. Nucile și stafidele nu trebuie să se suprapună. Închideți marginile tăieturii, cu atenție, pentru a nu rupe.
Pasul 7
Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă. Scufundați bomboanele în ciocolată cu marginea unde este tăiatul și lăsați să se întărească. Dacă doriți, puteți glazura bomboanele întregi sau le puteți găti fără ciocolată.
