Toate gospodinele știu că fructele și legumele nu stau mult timp în frigider și își pierd în curând aspectul și gustul. Iată câteva sfaturi eficiente despre cum să păstrați fructele și legumele în stare proaspătă.
- Adesea, în instrucțiunile pentru frigider, puteți citi că unele produse trebuie spălate înainte de a umple rafturile cu ele. Cu toate acestea, experții au o opinie diferită în această privință. Dacă doriți ca legumele și fructele să rămână proaspete mai mult timp, păstrați-le departe de umiditate. Dacă sunt foarte murdare, ștergeți-le cu o cârpă sau un șervețel uscat. Iar apa distruge proprietățile naturale de protecție a alimentelor, provoacă mucegai și degradare. Pentru a evita acest lucru, utilizați un prosop de hârtie suplimentar în interiorul recipientului.
- Păstrați fructele și legumele necoapte în cameră, mai degrabă decât în frigider. Acest lucru le va oferi puțină maturare și va preveni procesul de descompunere pentru o perioadă de timp. De asemenea, experții sfătuiesc să păstrați roșiile, castraveții și ardeii grași în hârtie sau pur și simplu să deschideți pungile în cameră. Deci își vor pierde elasticitatea mai încet.
- Dacă, după pregătirea unui fel de mâncare, mai aveți legume tocate (morcovi, țelină), atunci acestea ar trebui puse în recipiente cu apă.
- Dacă doriți să păstrați aroma și prospețimea fructelor pentru o perioadă mai lungă de timp, atunci este mai bine să le păstrați în cea mai caldă parte a frigiderului (de obicei, acesta este un compartiment special în partea de jos).
- De asemenea, este important să țineți cont de compatibilitatea alimentelor atunci când le puneți în frigider. Deci, se știe că bananele, pere, prune, caise, mango, roșii, după maturare, eliberează substanța etilenă. Iar merele, pepenii, pepenele verde, dovleceii, cartofii și morcovii sunt sensibili la acesta, încep repede să putrezească. Un astfel de cartier, după cum puteți vedea, este nedorit. Prin urmare, trebuie evitat pentru a păstra prospețimea alimentelor pentru o perioadă mai lungă de timp. Separat, păstrați ceapa de cartofi. Acesta din urmă germinează rapid, devenind necomestibil.
- După cum se dovedește, ceapa și usturoiul iubesc întunericul. Este mai bine să le depozitați în pungi de hârtie cu orificii de ventilație într-o cameră rece sau în frigider.
- Cartofii vor rămâne proaspeți mai mult timp când sunt așezați cu mere. Lumina directă a soarelui este, de asemenea, contraindicată tuberculilor. Din aceasta devin otrăvitoare.
- Sparanghelul și broccoli trebuie păstrate ca florile într-un pahar cu apă. Din aceasta, rămân suculente și gustoase pentru o lungă perioadă de timp.
- Pungile de plastic sunt potrivite numai pentru struguri. Și atunci trebuie să-l păstrați nu în ciorchini, ci în fructe de pădure separate. Alte fructe și legume necesită pungi de hârtie ventilate sau recipiente din plastic deschise, din lemn.
