În mod tradițional, carnea de vită este folosită în rețeta pentru shulum. Cu toate acestea, se dovedește a fi și mai suculent din carnea de porc. Încercați această rețetă și bucurați-vă de gustul ei minunat.
Este necesar
- - apă, 4 l;
- - carne de porc, 1 kg;
- - cartofi, 250 g;
- - ceapa, 2 buc;
- - sfeclă, 250 g;
- - piper negru (măcinat și mazăre);
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de porc, tăiată în bucăți.
Pasul 2
Se transferă într-o cratiță, se acoperă cu apă, se dă foc. Gatiti aproximativ 3 ore, pana carnea se descompune in fibre, eliminand periodic spuma de pe suprafata, condimentati cu sare.
Pasul 3
Se curăță cartofii și sfecla, se spală și se taie bucăți mari.
Pasul 4
Curățați și spălați ceapa. Așezați întregi într-o cratiță cu 30 de minute înainte ca porcul să fie gătit pentru a da suc.
Pasul 5
Alături de ceapă, puneți cartofi și sfeclă, precum și piper negru (atât măcinat, cât și mazăre) într-o cratiță.
Pasul 6
Înainte de a servi shulum, îndepărtați ceapa din ea. De asemenea, puteți presăra deasupra ierburi tocate mărunt, cum ar fi coriandrul. Se servește fierbinte. Shulum-ul de porc este foarte satisfăcător, deci poate fi folosit atât ca prim fel de mâncare, cât și ca al doilea.
