Dacă copiii tăi urăsc terciul de gri din cauza numărului mare de bulgări și filme din acesta, atunci folosește următoarele subtilități și tratează-i pe cei dragi cu terci gustos și sănătos.
Este necesar
- - 1 lingură. lapte;
- - 3 lingurițe griş;
- - 1-2 linguri. l. zahăr granulat (după gust);
- - ¼ h. L. sare;
- - 10 g unt;
- - fructe de padure (gem, gem).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele rece într-o cratiță. Pentru a găti terci de gris, alegeți o cratiță mică cu mâner lung, deoarece va fi convenabil să operați un astfel de recipient în momentul în care terciul începe să crească la fierbere. Adăugați sare și zahăr în lapte, a cărui cantitate depinde de ce fel de terci doriți să gustați: dulce sau sărat. În cazul în care urmează să adăugați fructe de padure proaspete, conserve sau gem în vas, atunci nu puteți folosi deloc zahăr granulat.
Pasul 2
Următorul pas va fi cel mai important în realizarea terciului de grâu fără bulgări. De obicei, în toate rețetele culinare, se recomandă să turnați griș în lapte într-un jet subțire. În niciun caz nu faceți acest lucru dacă nu doriți formarea de bulgări în timpul contactului cu proteinele și partea lipicioasă a grișului și a laptelui fierbinte. Astfel, boabele de gri sunt preparate și învelite cu partea sa lipicioasă. Pentru a evita cocoloașele, este necesar să adăugați griș exclusiv la laptele rece. Dacă adăugați griș în laptele răcit, boabele vor absorbi lichidul, se vor umfla și nu vor forma bucăți în timpul gătitului.
Pasul 3
Răciți laptele și abia apoi adăugați gri în el. Puneți laptele cu gri la foc mic și gătiți grișul, amestecând continuu. Este imperativ să amestecați terciul în timpul întregului proces de gătit, altfel grisul se va așeza la fund și se va lipi de tigaie.
Pasul 4
După ce laptele începe să fiarbă, reduceți ușor focul, așezați oala de terci chiar pe marginea arzătorului și continuați să gătiți, amestecând produsul din când în când. Faceți acest lucru timp de 2-3 minute, până când terciul se îngroașă până la punctul în care este ușor de scurs din lingură și amestecați bine, adică grisul nu trebuie să fie nici gros, nici lichid.
Pasul 5
Apoi turnați terciul din tigaie într-o farfurie, adăugați o bucată de unt, amestecați până se răcește ușor. În plus, pentru a îmbunătăți gustul terciului de gri, puteți adăuga fructe de pădure proaspete (căpșuni, zmeură, căpșuni sălbatice etc.), precum și gem sau gem. Terciul de gris fără bulgări este gata și îl puteți mânca cu mare plăcere!
