Peștele este foarte util pentru organism, deoarece conține nu numai fosfor, ci și vitamine A și B, care fac parte din uleiul de pește. Știuca umplută este un fel de mâncare fragedă, suculentă și gustoasă. Iubitorii de pește vor fi încântați dacă li se oferă această delicatesă.
Este necesar
- - 700 g stiuca (biban de stiuca);
- - 100 g pâine;
- - 1 lingură. lapte;
- - 1 ou;
- - 150 g ceapă;
- - 1-2 linguri. l. orez fiert (opțional);
- - verde la gust;
- - maioneza;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați știucul (nu tăiați burta). Nu tăiați aripioarele, ci îndepărtați capul și branhiile. Faceți mici tăieturi în cerc și desprindeți cu grijă pielea. Tăiați osul la baza cozii și scoateți măruntaiele din pește.
Pasul 2
Separați carnea de oase și înmuiați pâinea în lapte. Luați un tocător de carne și folosiți-l pentru a sări peste carne (de 2 ori), ceapă și pâine. Puteți folosi un blender.
Pasul 3
Tocăm mărunt ierburile și amestecăm cu carne, pâine, ceapă și orez (opțional). Se condimentează cu sare și piper. Adauga oul si amesteca totul bine.
Pasul 4
Umpleți pielea cu carne tocată gătită (nu o umpleți bine). Ungeți folia cu ulei și puneți-o pe ea. Nu uitați să vă atașați capul. Perie cu maioneză.
Pasul 5
Se înfășoară în folie și se introduce în cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră. Apoi se răcește și abia apoi se desfășoară folia. Serviți știuca umplută rece.
Pasul 6
Ornează cu o plasă de maioneză, afine, pătrunjel sau mărar, dacă se dorește.
