Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare preferat al multora. Gospodinele îl pregătesc și îl depozitează pentru o utilizare viitoare, înghețându-l în congelatoare, ceea ce este foarte convenabil.
Ardei umpluți cu carne și orez
Va fi necesară următoarea listă de ingrediente.
- 1,5 kg de ardei grași dulci (este recomandabil să luați o culoare diferită);
- 250 g file de porc;
- 500 g file de vita;
- 150 g orez;
- 2 capete de ceapă;
- 3-4 linguri. l. ulei vegetal pentru prăjirea ardeilor;
- sare și piper după gust.
- 1 morcov;
- 3 buc. ceapa;
- 4-5 buc. roșii sau 3 linguri. l. pasta de tomate;
- 3-4 pahare de apă;
- 3-4 căței de usturoi, sau după gust;
- capace de piper (cantitate de piper folosit);
- sare si piper;
- 2-4 frunze de dafin.
Pași de gătit
-
Pentru a pregăti acest preparat cu ardei, trebuie să respectați câteva reguli. Și, de asemenea, faceți provizii pentru materiile prime necesare, timp și dorință mare. Mai întâi trebuie să gătești ardeiul în sine. Trebuie luat aproximativ aceeași dimensiune, pentru ca ulterior să se potrivească bine în recipientul în care va fi gătit. Pentru ca felul de mâncare să devină nu numai gustos, ci și frumos, este mai bine să luați ardei de diferite culori.
Ardei multicolori Ar trebui spălat mai întâi. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu atenție „capacele” cu tulpina. Scoateți semințele și clătiți din nou sub robinet. Mutați în lateral, îndepărtând excesul de apă din ele.
- Etapa următoare -. Este de preferat să luați două tipuri de carne. Dar, în funcție de preferința celui care pregătește felul de mâncare, puteți lua un singur tip. Tăiați fileul de carne în bucăți, tăiați-l în carne tocată folosind o mașină de tocat carne. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți ușor în ulei vegetal. Orezul poate fi fiert ușor dacă este fiert. Dacă orezul nu este aburit, acesta trebuie spălat bine, după ce l-ați sortat în prealabil, în cazul în care pătrund impurități nedorite. Combinați ingredientele numite. Condimentați cu sare, piper, puteți adăuga puțin condiment după gust. De asemenea, puteți adăuga puțină apă, astfel încât carnea tocată să nu fie foarte densă. Este mai bine să amestecați carnea tocată manual. Dacă cineva nu-i place să facă acest lucru, puneți-vă o mănușă de cauciuc.
-
Gata decojite. Este mai bine să faceți acest lucru nu chiar la „gât”.
Ardei umplut Luați o cratiță sau ceaun, puneți ardei umpluți în ea. La început, ardeiul poate fi prăjit puțin într-o tigaie în ulei vegetal pe ambele părți. Când este prăjit, ardeiul se dovedește a fi mai apetisant.
-
Urmatorul pas -. Pentru el, ar trebui să luați ceapă gătită, roșii sau roșii, capace de ardei. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați în benzi. Tăiați ardeiul din „capace” și tăiați roșiile în bucăți mici. Mai întâi prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal, adăugați ardeii și roșiile. Puneți toate împreună timp de 5-7 minute.
Ardei umplut La final, puneți usturoiul, tocat mărunt sau trecut printr-o presă de usturoi.
- Puneți o cratiță (ceaun) cu piper pe aragaz. Se toarnă apă. Adăugați sosul pe care l-ați pregătit. Se fierbe la foc mediu până se înmoaie.
