Mărul este un fruct comun minunat, bogat în vitamine și cu multe beneficii pentru sănătate. Merele, datorită disponibilității lor, sunt prezente pe tot parcursul anului în dietă, pot fi consumate într-o mare varietate de forme.
Toate soiurile de mere existente sunt împărțite în trei tipuri: vară, toamnă și iarnă. Cele mai populare soiuri domestice de mere pot fi notate în fiecare tip.
Soiuri de mere de vară
Iulie și august sunt perioadele de coacere pentru soiurile de mere de vară. Particularitatea acestei specii este căderea rapidă și prăbușirea. Astfel de mere nu pot fi păstrate mult timp, este mai bine să le consumați proaspete.
Umplutura albă este un soi de mere bine cunoscut, cu randament ridicat și care nu necesită condiții agronomice. Fructele de umplutură albă sunt rotunjite, de culoare galben-verzuie. Pulpa are un gust suculent, alb, cu boabe fine, dulce și acru.
Melba este un soi de mere cu o formă rotunjită de fructe verzui, cu o fard de obraz roșu. Merele sunt suculente, cu pulpă albă de gust picant, dulce și acru.
Sunt cunoscute și soiuri de mere de vară precum Borovinka, Avgustovskoe, Doneshta, Kitayka, Mantet.
Soiuri de mere de toamnă
Soiurile de mere de toamnă se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Majoritatea soiurilor de toamnă au fructe de dimensiuni medii, cu gust dulce și culoare strălucitoare.
Antonovka este un soi de mere foarte popular, cunoscut în Rusia din timpuri imemoriale. Apreciat în special de grădinari, deoarece chiar și mării tineri sunt rezistenți la îngheț și nu sunt sensibili la boli. Fructele rotunjite au o aromă caracteristică puternică și un gust dulce-acrișor, pulpa gălbuie este suculentă și crocantă. Pielea strălucitoare a fructului este galben-verzuie; în timpul depozitării capătă o culoare galben-pai.
Aport este, de asemenea, un vechi soi universal, merele sunt foarte mari, rotunde sau de formă conică. Culoarea principală este galben-verzuie, când coaptă devine galbenă. Are o roșie roșie intensă. Fructele sunt parfumate, suculente, cu gust dulce. Pielea este subțire și strălucitoare, parcă cu un strat de ceară. Merele se întunecă greu și sunt potrivite pentru uscare.
Toamna cu dungi - merele din acest soi au un aspect frumos, gust dulce și acru și pulpă suculentă. Aceste mere au o rezistență ridicată la boli și o transportabilitate excelentă.
Soiurile de mere de toamnă includ și: dungi maronii, Neta, pere Moskovskaya, Sandra.
Soiuri de mere de iarnă
Recoltarea soiurilor de mere de iarnă se recoltează la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Fructele soiurilor de iarnă au dimensiuni mai mari, au o textură densă și o piele fermă. Avantajele merelor de iarnă includ transportabilitate ridicată și păstrarea calității. Merele pot fi păstrate până la 8 luni.
Bogatyr este un soi de iarnă foarte popular. Are fructe mari parfumate, ajungând la 350 g. Merele sunt dulci și acri, de culoare galben deschis, cu roșeață. Pulpa este albă, fermă și crocantă.
Șofranul Pepin are fructe ovale de dimensiuni medii. Merele sunt galben-portocaliu cu dungi roșii închise. Pulpa are un gust galben cremos, dulce și acru.
Aurul are fructe de dimensiuni medii de până la 130 g, de formă ovală-conică. Culoarea este galben-verzuie, cu o roșie plictisitoare. Pulpa este de culoare verde deschis, densă, suculentă, cu gust și aromă specifică dulce-acrișor.
Există și alte soiuri de mere domestice de iarnă: Semerenko, Voskhod, iarna Moscovei, Imrus, Charodeyka, Sinap Orlovsky, Veteran.
Cortland - fructele acestui soi sunt medii sau mari până la 240 g, rotunjite-conice. Culoarea este galben-verzuie, cu o roșie violet-roșie. Pulpa merelor este albă, suculentă, aromată, cu un gust plăcut.
