Iarna, îmi doresc mai ales să beau băuturi calde, gustoase și sănătoase. Dar mulți oameni își limitează dieta la ceai negru și verde, cafea și vin fiert alcoolic. Vă aducem în atenție 5 rețete de băuturi care pot da vigoare, o încărcătură de vitamine și vă pot încălzi în iarna rece.
Instrucțiuni
Pasul 1
Băutura de lămâie-ghimbir cu mentă este o infuzie care se poate satura cu vitamina C și vă poate proteja de răceli. Este suficient să luați o lămâie, tăiați-o în inele. Împărțiți fiecare dintre ele în 4 părți și puneți-le într-un ceainic. Rădăcina proaspătă de ghimbir trebuie curățată și rasă fină. În rețeta clasică, este suficientă 1 linguriță. rădăcină. Dar, dacă doriți, puteți ajusta rețeta prin scăderea sau creșterea cantității de ghimbir. Dacă nu aveți unul la îndemână, puteți folosi rădăcina uscată și măcinată. Rămâne să adăugați câteva crenguțe de mentă și să umpleți cu apă clocotită. Băutura este perfuzată timp de cel puțin 5 minute. Cu cât durează mai mult pentru a prepara, cu atât infuzia va fi mai puternică.
Pasul 2
Vin fiert nealcoolic. După cum știți, alcoolul pe vreme rece poate dăuna semnificativ sistemului cardiovascular uman. De aceea este mai bine să folosiți o rețetă de vin fiert fără alcool, pentru a nu vă agrava bunăstarea. Puteți lua ca bază ceai negru obișnuit, cireșe sau suc de struguri. Pentru 2 porții, se toarnă 0,5 litri de bază într-o cratiță mică. Pune mărul și portocala cu coaja, tăiate felii. Pentru aromă adăugați 5-6 buc. cuișoare și 1-2 bețișoare de scorțișoară. Ingredientul final este mierea. Trebuie adăugat după gust, dar ca standard puteți pune 1 lingură. Cratița se pune pe un foc mic și, fără a o fierbe, se încălzește la temperatura de 70 ° C timp de 5-10 minute.
Pasul 3
Băutura originală rusească este sbiten. Acesta este un mod minunat de a vă încălzi în iernile reci. Este uitat nemeritat de mulți. La urma urmei, rețeta lui este foarte simplă. Toată lumea poate adăuga condimente după gust și își poate face propria băutură. Pentru rețeta clasică, este suficient 1 litru de apă (dacă doriți, o puteți înlocui cu suc de mere). La acesta se adaugă 80 g de cătină și fierte în modul de fierbere timp de 15-20 de minute. Apoi, bulionul este filtrat printr-o sită. Este necesar să adăugați 150 g de miere și să amestecați până când se dizolvă complet. Acum se adaugă condimente. Va fi suficient să luați câte 5 g de cuișoare și scorțișoară, tăiați o jumătate de portocală în cercuri și adăugați aproximativ 40 g de ghimbir. Timp de 10-15 minute. încălzim băutura la o temperatură de 70 °С. Beau sbiten fierbinte.
Pasul 4
Ceaiul Masala, care ne-a venit din India, va ajuta perfect la încălzirea corpului. Nu degeaba a devenit atât de popular în întreaga lume. Se crede că fiecare familie indiană are propria rețetă unică de ceai masala. Dar pentru atenția dvs., este oferit modul clasic de preparare a acestei băuturi. Pentru a pregăti 4 porții, trebuie să luați 0,2 litri de apă clocotită. Este necesar să puneți 2 linguri în ea. ceai negru. Ideal dacă aveți la îndemână Darjeeling sau Assam. Dar pot fi folosite și alte soiuri. Și lăsați-l să fiarbă 1 minut. la foc mic. Apoi, adăugați 0,6 litri de lapte la ceai cu un conținut de grăsime de 3, 6 sau mai mult. Dacă sunteți intolerant la laptele de vacă, îl puteți înlocui cu lapte de migdale sau suc de portocale. Acum a venit rândul condimentelor. Adăugați 30 g de ghimbir ras fin în tigaie, 6 boabe de piper negru zdrobite într-un mortar, 1 băț de scorțișoară, 4 păstăi de cardamom, zdrobite și într-un mortar. Doar zahărul rămâne. Sunt suficiente 3-4 linguri. Nu o neglija. În caz contrar, băutura nu va fi dulce. Puteți înlocui orice alt îndulcitor cu zahăr. Lăsăm băutura să lâncezească încă 3-4 minute. la foc mic. Opriți focul și lăsați-l să fiarbă încă 1 minut. După aceea, rămâne doar să adăugați 3 bucăți. cuișoare uscate și se toarnă băutura în pahare. Nu uitați de tehnica specială de a bea ceai de masala. Mai întâi trebuie să respirați adânc și să simțiți aroma bogată a ceaiului de masala. Abia atunci poți începe să bei băutura.
Pasul 5
Versiunea grogului nealcoolic nu va fi mai rea decât originalul său, creat de marinari englezi. Această băutură a fost inclusă în meniul zilnic al perioadei de toamnă-iarnă a marinei britanice în secolul al XIX-lea. Rețeta clasică pentru grog se bazează pe rom. Dar, în loc de el, puteți lua 300 de grame de ceai negru foarte puternic, câte 0,15 grame de suc de cireșe și mere, amestecați și aduceți la fierbere. Adăugați 2 bețișoare de scorțișoară, 6 buc. cuișoare uscate, 1 stea de anason, 1/3 linguriță. nucșoară măcinată. Puteți adăuga câteva migdale și ghimbir, precum și coaja de lămâie sau portocală, dacă doriți. Durează 10-15 minute pentru a găti băutura. la foc mic. Grogul nealcoolic poate fi turnat numai în pahare și băut fierbinte.
