Cotletele suculente, gustoase și hrănitoare nu sunt atât de dificil de preparat. Respectați câteva reguli, respectați timpii de gătit și veți avea un fel de mâncare delicioasă. Atunci când utilizați muștar, chiar și carnea care nu este foarte bună pentru cotlete va deveni suculentă și apetisantă. Coacerea va permite crustei să apară mai repede la prăjire și va păstra sucurile în friptură.
Este necesar
-
- 4-6 cotlete
- 1 cană de făină
- 1 linguriță de piper negru
- 1 linguriță boia
- 1 lingură de muștar
- sare
- unt sau ghee pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea. Uscați cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Dacă este necesar, bateți ușor.
Pasul 3
Înveliți carnea cu muștar și lăsați-o la frigider timp de 1 oră.
Pasul 4
Cerneti faina.
Pasul 5
Adăugați piper și boia de ardei în făină. Se amestecă.
Pasul 6
Înmuiați carnea în făină pe ambele părți.
Pasul 7
Încălziți tigaia.
Pasul 8
Adăugați ulei și prăjiți carnea timp de 2-3 minute.
Pasul 9
Se condimentează cu sare.
Pasul 10
Serviți cotlet cu legume, ierburi și sosuri.
