Aceste cotlete sunt făcute din carne de pui, deci sunt foarte fragede. Nucile adaugă o aromă originală puiului, legumele sunt ușor crocante și dulci, cu o picantă plăcută de ghimbir.
Este necesar
- - 4 piept de pui;
- - 60 g alune și migdale;
- - 2 oua;
- - ulei pentru prăjit.
- Pentru o garnitură vegetală:
- - 200 ml lapte de cocos;
- - 200 g de praz, morcovi, ardei gras;
- - 100 g de ceapă;
- - 50 g unt;
- - 4 cm rădăcină de ghimbir;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bate piepturile de pui (dacă sunt foarte mari, le puteți tăia pe fiecare în jumătate), presărați piper și sare după gust. Se amestecă alune și migdale mărunțite. Bateți ouăle de pui cu un vârf mic de sare.
Pasul 2
Presărați cotletele de pui cu făină, înmuiați fiecare mușcătură într-un ou, apoi în nuci tocate, prăjiți-le pe ambele părți până la fiert complet (3-5 minute pe o parte).
Pasul 3
Acum pregătește o delicioasă garnitură în stil asiatic pentru cotletele tale. Pentru a face acest lucru, curățați morcovii și ardeii grași, tăiați în benzi. Tăiați prazul și ceapa mai mari. Frecați rădăcina proaspătă de ghimbir.
Pasul 4
Topiți untul într-o tigaie, adăugați ghimbirul ras, adăugați morcovii și prăjiți-i împreună 2 minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați restul de legume, amestecați, acoperiți cu lapte de cocos. Reduceți căldura și fierbeți legumele timp de 5 minute, până când laptele de cocos se îngroașă. Nu trebuie să acoperiți, amestecați legumele din când în când. Se condimentează cu sare după gust, se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să stea 10 minute. Nu este nevoie să prăjiți legumele pentru o lungă perioadă de timp - acestea ar trebui să scârțâie puțin.
Pasul 5
Serviți cotleturi fierte fierte, coapte cu legume. Deoarece felul de mâncare s-a dovedit în stil asiatic, îl puteți mânca cu bețișoare chinezești.
