Mâncărurile cu cârnați nu sunt doar sandvișuri și sandvișuri. Fantezia unei gospodine bune poate transforma acest produs în mai mult decât un ingredient pentru gustări reci. Încercați produse de patiserie crocante, supă groasă sau o salată elegantă.
Este necesar
- Pentru trandafiri:
- - 300 g cârnați fierți;
- - 500 g de aluat fără drojdie de puf;
- Pentru supă:
- - 300 g cârnați afumați;
- - 2,5 litri de apă;
- - 1 lingură. mazăre;
- - 2 cartofi;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă;
- - 20 g de mărar;
- - sare;
- - ulei vegetal;
- Pentru salată:
- - 200 g cârnați fierți;
- - 4 oua de pui;
- - 100 ml apă;
- - 2 linguri. amidon;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 1/3 linguriță piper alb măcinat;
- - sare;
- - 3 linguri. maioneză;
- - 2 linguri. ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Trandafiri puff cu cârnați
Scoateți aluatul din congelator și lăsați-l să se dezghețe puțin. Desfaceți rola cu atenție și rulați-o, păstrând forma dreptunghiulară. Tăiați stratul în benzi lungi de cel mult 4 cm lățime. Eliberați cârnații din film și tăiați-le în semicercuri subțiri. Așezați-le într-un rând pe benzile de aluat, lăsând partea convexă să iasă ușor peste margini. Rulați rulourile și fixați-le în partea de jos cu degetele, astfel încât acestea să nu se destrame.
Pasul 2
Așezați alimentele crude pe o foaie de copt la o anumită distanță una de cealaltă. Preîncălziți cuptorul la 220oC și coaceți plăcintele cu cârnați timp de 10 minute. Reduceți temperatura la 170oC și coaceți trandafirii încă 5-10 minute până se rumenesc. Se servește pe frunze de salată verde.
Pasul 3
Supă de mazăre cu cârnați
Înmuiați mazărea în apă rece timp de 4 ore. Turnați apă într-o cratiță, puneți fasolea în ea și fierbeți-le timp de aproximativ o oră la foc mic, acoperite. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi sau felii. Faceți același lucru cu cârnații afumați. Adăugați alimentele preparate în mazăre și gătiți încă 15 minute.
Pasul 4
Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa. Se prăjesc legumele în ulei vegetal până se înmoaie și se transferă într-o cratiță. Condimentează supa după gust, scoate din aragaz și acoperă. Lăsați vasul să se absoarbă timp de 20-30 de minute, apoi turnați în farfurii și presărați mărar tocat.
Pasul 5
Salată cu cârnați și clătite cu ou
Puneți ouăle cu un vârf de sare, adăugați apă, adăugați amidon și amestecați bine amestecul. Se încălzește o tigaie, se periază cu ulei, se prăjesc câteva clătite cu ouă și se răcește complet. Rulați-le în rulouri și tăiați-le în tăiței subțiri cu un cuțit ascuțit. Tocam carnatul in fasii. Pune totul într-un castron de salată.
Pasul 6
Curățați un cățel de usturoi și radeți-l sau zdrobiți-l într-o presă specială. Combinați usturoiul cu maioneză și piper alb și amestecați bine. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă ușor.
