Fasolea este leguminoasa pe care o mananca omul. Imaginația bucătarilor vă permite să o folosiți ca fel principal de mâncare, ca componentă și decorare a diferitelor feluri de mâncare.
În ciuda aspectului inestetic, compoziția boabelor este destul de bogată. Acesta este un complex de vitamine (A, B, E, K, PP, C), o gamă largă de oligoelemente (sodiu, iod, zinc, potasiu, fosfor și altele), acizi utili (citric), fibre etc. În consecință, fasolea, al cărei conținut caloric este de aproximativ 300 Kcal, este un produs alimentar de neînlocuit, deoarece are un efect pozitiv asupra funcționării organelor și sistemelor interne, îmbunătățește starea părului, a unghiilor și a pielii.
Trebuie remarcat faptul că leguminoasele sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase alimente. Conținutul de calorii al acestui produs depinde nu numai de varietate, ci și de procesul de gătit. De exemplu, fasolea fiartă sau înăbușită conține mult mai puține calorii decât cele prăjite în ulei sau cu adaos de produse din carne.
Conținutul ridicat de fibre este un alt avantaj pe care îl au fasolea roșie, care are aproape același conținut caloric ca fasolea albă. Și procesul de gătit nu diferă. Doar gust. De exemplu, fasolea roșie este cărnoasă, în timp ce fasolea albă, cu un conținut scăzut de calorii, are un gust mai moale și mai delicat, fierbe mai repede și nu colorează apa maroniu.
O atenție deosebită trebuie acordată faptului că proteina conținută este aproape complet absorbită de organism, datorită căreia o cantitate mică din vas completează nevoia zilnică a organismului de această substanță. Sulful conținut în fasole contribuie în mod eficient la procesul de recuperare în caz de infecții intestinale, boli de piele, boli ale căilor respiratorii superioare etc. Fierul este o parte a sângelui, este necesar pentru oxigenare și îmbunătățirea apărării imune a corpului.
Fasolea se consumă și pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge. Conținutul de calorii al vasului este redus, este ușor de digerat și, ca urmare, starea generală a pacientului se îmbunătățește, deoarece leguminoasele au un efect asemănător insulinei fără utilizarea medicamentelor. Se recomandă utilizarea cojilor de fasole, care ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice și a sintezei ureei.
S-a dovedit că fasolea, al cărei conținut caloric le permite să fie incluse în diferite diete pentru scăderea în greutate, au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv. Datorită aportului de fibre din organism se elimină kilogramele în plus. Fasolea verde are suplimentar un efect diuretic, eliminând acumularea de corp din lichide și substanțe nocive.
Beneficiile boabelor sunt de asemenea remarcate în domeniul stomatologiei, deoarece boabele au efecte antiinflamatoare și antibacteriene. Acest lucru previne formarea tartrului. Aceleași proprietăți contribuie la vindecarea leziunilor mecanice ale pielii, ameliorează inflamația organelor interne ale unei persoane (ficat, rinichi, vezică biliară etc.).
Fasolea nu trebuie consumată uscată, deoarece este toxică fără un tratament termic prealabil. Semințele crude pot avea un efect dăunător asupra stării întregului sistem al corpului uman, iar fasolea roșie este mai periculoasă în acest sens decât fasolea albă. Înainte de procesul de gătire a vasului, este necesar să pre-înmuiați fasolea timp de câteva ore, ceea ce va accelera procesul de gătire suplimentar și, de asemenea, va elimina unele dintre substanțele nocive. Ei mănâncă nu numai semințele de fasole, ci și păstăile, care sunt gătite și în apă și sunt un produs alimentar incredibil de gustos și sănătos.
