Vara este timpul pentru drumeții în natură. Mâncarea gătită la foc este diferită de cea gătită pe aragaz, dar se dovedește, de asemenea, foarte gustoasă și aromată.
Este necesar
- - 2 kg coaste de porc
- - 150 g slănină afumată
- - 4 ardei roșii dulci
- - 300 g cartofi
- - 1 ceapă
- - 3 morcovi
- - o grămadă de ceapă verde
- - o grămadă de pătrunjel și mărar
- - 1 sfeclă
- - 1 cutie de roșii în suc propriu
- - 1 cap de varză
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, spălați legumele, tăiați coastele în bucăți mici.
Pasul 2
Puneți slănina, tăiată cubulețe, într-o oală încălzită și lăsați-o să se prăjească până când apare grăsime.
Pasul 3
Apoi aruncați ceapa tocată mărunt într-o oală și prăjiți-o până se rumenesc.
Pasul 4
Adăugați coaste și continuați la grătar la foc mediu.
Pasul 5
În același timp, tăiați sfecla și morcovii în fâșii. De îndată ce lichidul din carne s-a evaporat, pune morcovii și apoi sfecla în ibric. Se amestecă constant cu o lingură de-a lungul fundului oalei.
Pasul 6
După 5-7 minute. se adaugă boia măcinată și se toarnă roșiile în suc.
Pasul 7
Apoi curățați cartofii și tăiați-i cubulete, tocați toate verdeața. După ce coastele sunt aproape gata, aruncați cartofii și adăugați apă la alegere.
Pasul 8
De îndată ce fierbe apa, aruncați ardeiul și usturoiul tocat în oală.
Pasul 9
Tocăm varza grosolan.
Pasul 10
De îndată ce cartofii sunt aproape gata, aruncați varza în bulion, adăugați apă deasupra.
Pasul 11
Odată ce apa a fiert, adăugați toate ierburile, ardeii și condimentele.
Pasul 12
Aduceți supa la fierbere, țineți încă 7-8 minute și scoateți-o de pe foc. Borșul este gata!
