Într-o lume condusă de „chimie”, este foarte important să mănânci corect. Pentru aceasta, există rețete pentru diverse feluri de mâncare simple, gustoase și, cel mai important, sănătoase. Una dintre acestea este clătitele cu lapte coagulat.
Cum se face iaurt
Ingrediente:
- lapte, 1 litru;
- smântână, 3 linguri. l.
Rețeta este destul de simplă. Trebuie să luați lapte proaspăt, să adăugați puțină smântână și să lăsați o zi într-un loc întunecat și uscat. Se amestecă ocazional. A doua zi laptele coagulat este gata de utilizare.
Clatite cu lapte coagulat
Ingrediente:
- făină, 200-250 grame;
- lapte cașat, 400 ml;
- 2 oua;
- 0,5 lingurițe sifon;
- un vârf de cuțit de sare;
- al treilea. l. Sahara;
- ulei vegetal.
În loc de bicarbonat de sodiu, puteți adăuga praf de copt în aluat.
Mai întâi, rupeți ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță. Adăugați sifon, ouă, un vârf de sare, zahăr în laptele coagulat. Combinați treptat făina cu acest amestec și amestecați bine. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește puțin. Se prajesc clatitele pe ambele parti.
Uneori, stafidele spălate se adaugă în aluat înainte de coacere.
Clatite cu iaurt cu mere
Ingrediente:
- făină, 5 linguri. l.;
- lapte caș, 500 ml;
- 2 oua;
- sare, un vârf;
- zahăr (după gust);
- mere, 5-7 bucăți;
- ulei vegetal.
Sparge ouăle într-un castron și bate cu o furculiță. Se adaugă sare, zahăr (după gust), ouă în laptele coagulat, se amestecă bine și se combină cu făina, adăugându-l treptat la acest amestec. Se spală merele, se curăță și se taie în pene mici. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. În timp ce o parte a clătitelor este prăjită, puneți merele pe cealaltă și apoi întoarceți clătitele și rumeniți-le. Presărați vasul finit cu zahăr pudră.
Clătitele sunt de obicei servite cu unt, smântână, miere sau gem. Deserturi foarte interesante pot fi obținute servind clătite cu diverse fructe și lapte condensat. Pentru copii, conectând imaginația, folosind jeleu sau gem, puteți face diverse fmgurki, de exemplu, emoticoane. Mai mult, copiii pot lua parte la aceasta.
De asemenea, clătitele gata preparate se toarnă cu sos de smântână și se fierb la foc mic într-o tigaie fierbinte.
Sos de smântână
Ingrediente:
- smântână, 1 pahar;
- zahăr, 0,5 căni;
- vanilină, pe vârful unui cuțit.
Adăugați zahăr, vanilină în smântână și amestecați bine. Sosul este gata. Nu trebuie să fie topit într-o tigaie; dacă doriți, puteți turna pur și simplu peste clătite.
Există multe opțiuni pentru sosuri. Iată încă una.
Sos de ciocolata
Ingrediente:
- ciocolata neagra, 170 grame;
- apă, 115 ml;
- zahăr, 3 linguri. l;
- unt, 30 de grame;
- smântână, 6 linguri. l;
- esență de vanilie, 0,5 căni.
Pentru a pregăti sosul, trebuie să încălziți apa într-o cratiță la fierbere și să adăugați zahăr, amestecând până se dizolvă complet. Rupeti ciocolata si taiati untul cat mai subtire. Adăugați ciocolată și unt în apa de zahăr și amestecați. Scoateți tigaia de pe foc. Se toarnă smântâna și esența de vanilie în sos, se amestecă bine și sosul este gata de utilizare.
