Rulourile de varză cu orez și carne sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Acest fel de mâncare este servit singur pentru prânz sau cină.
Este necesar
- - varză albă 1 buc;
- - pulpa de porc 500 g;
- - orez 3/4 cana;
- - ceapa 2 buc.;
- - morcovi 1 buc;
- - smântână 2 linguri. linguri;
- - pastă de roșii 3 linguri. linguri;
- - ulei vegetal;
- - mazăre de ienibahar;
- - piper negru condiment;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți primul strat de frunze din varză. Apoi fierbeți varza în apă clocotită. Se răcește, se îndepărtează cu grijă frunzele, se îndepărtează partea dură din ele.
Pasul 2
Clătiți bine orezul, astfel încât apa după clătire să fie limpede. Se fierbe orezul în apă sărată până se înmoaie.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiată în bucăți mici. Spălați și uscați carnea. Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă carnea tocată cu orezul.
Pasul 4
Se întinde niște umplutură de carne pe frunzele de varză. Înfășurați-l într-un plic. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește rulourile de varză pe ambele părți timp de 2-3 minute.
Pasul 5
Transferați rulourile de varză prăjite într-o cratiță. Curățați și răciți morcovii. Așezați rulourile de varză deasupra. Adăugați în tigaie pastă de roșii, frunze de dafin, boabe de piper, smântână. Se fierbe la foc mic timp de 1 oră.
