Dovlecelul poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare pe tot parcursul anului. Dar, desigur, atunci când o legumă este luată tânără din grădină, aceasta este mai gustoasă și mai sănătoasă.
Dovlecelul este un fruct foarte sănătos, care conține multe minerale și vitamine utile corpului nostru. Leguma poate fi folosită într-o varietate de moduri. Se folosește proaspăt, preparând salate delicioase, prăjite, aburite, fierte, coapte. Este, de asemenea, bun, deoarece nu durează mult timp pentru a-l pregăti.
Tortul de dovlecei este un fel de mâncare foarte popular. Este mai bine să-l gătești din fructe tinere, cu o piele subțire. În acest caz, puteți aplica leguma direct pe piele fără a o scoate.
Acest fel de mâncare folosește ingrediente simple și accesibile. Un minim de timp este petrecut pe acesta.
Tortul de dovlecei se face folosind făină de clătite, datorită căreia aluatul se întinde bine în tigaie. Clătita ar trebui să se coacă bine pe ambele părți și, pentru aceasta, ar trebui să acordați atenție proporțiilor componentelor. După coacerea clătitelor, rămâne doar să o ungeți cu smântână, sos sau maioneză, dar este mai bine să pregătiți singur sosul.
Pentru a face un tort din dovlecei veți avea nevoie de: 3 dovlecei și 3 ouă de pui, 100 ml de lapte, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, aproximativ 250 g făină, 150 g brânză tare, 2-3 roșii proaspete, sare după gust.
Pentru a lubrifia prăjiturile, pregătiți sosul: 100 g smântână și 100 g maioneză sau sos de maioneză, 1-2 căței de usturoi, 1 lingură. l. semințe de chia (dacă sunt disponibile), o grămadă de mărar verde. Puteți folosi felii de roșii și pătrunjel pentru a decora tortul.
Pregătirea
- Pregătiți tot ce aveți nevoie conform listei de ingrediente indicate. Spălați bine dovleceii. Tăiați cozile de cal și radeți pe o răzătoare medie. Strângeți sucul pe care îl va elibera dovleceii. Puneți pulpa într-un vas adânc și confortabil.
- Conduceți ouăle în masa vegetală rezultată, amestecați bine. Adăugați semințe de chia (dacă sunt disponibile), 2 linguri. l. ulei vegetal, lapte și sare. Amesteca.
- Se toarnă făină în masă. Se amestecă până se omogenizează. Aluatul nu trebuie să fie lichid. Dacă obțineți mult lichid, atunci adăugați făină.
- Încălziți o tigaie pentru coacere, ungeți-o cu ulei vegetal și coaceți clătite de dovlecei pe ambele părți până se rumenesc. Nu folosiți o tigaie cu un diametru foarte mare (14-18 cm).
- Pregătiți sosul în prealabil: amestecați smântână, maioneză, mărar tocat și usturoi (prin presă). Ungeți clătita de dovlecei cu sos. Puneți felii de roșii pe sos și presărați-le cu brânză rasă. Faceți acest lucru cu toate clătitele.
- Decorează tortul terminat cu pătrunjel, roșii sau orice îți place. Pune tortul la frigider pentru o vreme, astfel încât să poată fi tăiat comod în bucăți mai târziu. Un aperitiv minunat este gata.
Poftă bună.
Tortul de dovlecei poate fi preparat cu adăugarea altor ingrediente: ciuperci, măsline, calmar, pește, șuncă - acest lucru îl va face mai satisfăcător și mai hrănitor. Puteți adăuga condimentele preferate la masa de dovlecei.
