Ați încercat dulceață de dovlecei, portocale și lămâi? Dacă da, atunci gustul acestui desert uimitor va rămâne pentru totdeauna în memoria ta. Dacă nu ați încercat încă această delicatesă, atunci preparați o dulceață din dovlecei, portocale și lămâi. Poate fi consumat ca desert de sine stătător sau adăugat la produse de patiserie.
Dulceață de dovlecei, portocale și lămâie: rețetă
Puteți face gem din dovlecei, portocale și lămâi după o varietate de rețete. Gospodinele cu experiență adaugă în mod constant ingrediente suplimentare la rețetele lor obișnuite pentru a obține ceva nou și interesant. Vom lua în considerare o rețetă dovedită pentru prepararea gemului din dovlecei, portocale și lămâi. Pentru a crea un desert, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 kg de dovlecei. Fructele pot fi luate sparte, strâmbe, urâte. Principalul lucru este că dovleceii sunt tineri, caz în care gemul se va dovedi a fi fraged;
- 2 kg de portocale;
- 2 lămâi medii;
- 1 kg zahăr.
Gemul de dovlecei, portocale și lămâi se prepară după următoarea schemă:
- Spălați dovleceii, îndepărtați coaja și frecați semințele și orice fibre necomestibile. Radeți leguma pregătită pe o răzătoare grosieră.
- Spălați portocalele, curățați-le, îndepărtați gropile din ele. Tocăm pulpa de portocală cu un blender sau o mașină de tocat carne.
- Spălați lămâile, curățați-le, scoateți semințele. Măcinați pulpa cu un blender sau o mașină de tocat carne. Unele gospodine adaugă coji de citrice în dulceața de măduvă, portocală și lămâie. Dacă pregătiți un desert pentru prima dată, atunci folosiți doar pulpă de fructe, coaja de lămâie, dacă puneți prea mult din el, va face dulceața amară, o va distruge.
- Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță mare, presărați cu zahăr.
- Puneți cratița pe gaz și, amestecând continuu, aduceți amestecul la fierbere.
- După ce fierbe, fierbeți desertul la foc mic timp de 1 oră.
- Scoateți tigaia de pe foc, răciți măduva, portocala și dulceața de lămâie.
- Când desertul devine rece, puneți oala din nou pe gaz timp de 1 oră.
- După ce au trecut 60 de minute, gemul este gata, îl puteți turna în borcane sterilizate.
După cum puteți vedea, prepararea dulceaței de dovlecei, portocale și lămâi nu necesită mult timp. Desertul are un gust grozav. Delicatetea finită este potrivită ca umplutură pentru plăcinte. Dacă doriți ca dulceața de dovlecei, portocale și lămâi să plutească într-un sirop frumos, atunci creșteți cantitatea de zahăr de 1,5-2 ori.
