Este atât de acceptat încât peștele este consumat mult mai rar decât orice tip de carne, cu toate acestea, peștele conține mai mulți nutrienți. Pastravul, somonul si somonul sunt bune pentru sararea pestilor rosii. Este deosebit de delicios să mănânci pește roșu ușor sărat pe o felie de pâine și unt.
Este necesar
-
- peste rosu
- sare
- zahăr
- frunze de dafin, boabe de piper
- prosop curat
- servețele de hârtie
- container.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un pește roșu, tăiați capul, curățați-l de măruntaiele. Dacă doriți, puteți scoate cântarul. Clătiți peștele sub apă rece, scurgeți apa (îl puteți pune pe un prosop de hârtie)
Pasul 2
Într-un castron separat, amestecați sarea și zahărul (într-un raport de 2: 1). Și frecați bine peștele în interior și în exterior. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper. Peștele curățat trebuie sărat fără a îndepărta pielea.
Pasul 3
Luați puțină sare (aproximativ 1 lingură) și presărați pe un prosop curat. Așezați peștele deasupra și înfășurați-l bine (înfășurați). Înfășurați partea superioară cu prosoape de hârtie sau ziar.
Pasul 4
Pregătiți un recipient care are dimensiunea peștelui. Puneți pește în acest vas și puneți-l la frigider.
Pasul 5
Nu uitați să întoarceți peștele de două ori pe zi, dimineața și seara, în timp ce înlocuiți prosoapele de hârtie umede cu altele noi. Nu este nevoie să atingeți materialul.
Pasul 6
Sareți peștele în acest fel timp de trei zile. După această perioadă de timp, derulați peștele, îndepărtați ardeiul și frunzele de dafin. Peștele proaspăt și ușor sărat este gata!
Pasul 7
Sandvișurile cu pește roșu sunt un aperitiv excelent pentru masa festivă! Mult noroc si pofta buna!
