Există multe rețete pentru clătite și clătite. Cu sau fără umplutură, subțire și groasă, dulce și acru. Iată o rețetă pentru clătite cu găuri. Te vor atrage nu numai prin gustul lor, ci și prin aspectul lor frumos.
Este necesar
- Veți avea nevoie de: 1 litru de zer,
- făină - suficient pentru a face un aluat în consistență, ca smântâna groasă (ar trebui să se toarne într-o tigaie),
- 1 linguriță acoperită cu bicarbonat de sodiu,
- 2 linguri. linguri de zahăr
- un vârf de cuțit de sare,
- 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui (în aluat),
- ulei vegetal pentru prăjire (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați zahăr și sare la zerul cald. Apoi adăugați cantitatea necesară de făină.
Pasul 2
Numai după ce adăugați făină, turnați sifon și amestecați bine aluatul cu un tel.
Pasul 3
Adăugați ulei de floarea-soarelui în aluat, amestecați.
Pasul 4
Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 30 de minute într-un loc cald sub un prosop.
Pasul 5
Înainte de prăjire, preîncălziți tigaia și ungeți-o puțin cu ulei vegetal.
Pasul 6
Bate aluatul cu un tel pentru un minut - vor apărea bule în aluat - viitoare găuri în clătite.
Pasul 7
Scoateți aluatul (puțin mai puțin decât o oală) și turnați-l în mijlocul cratiței. Nu este nevoie să ajutați aluatul, nu este necesar să se întindă în tigaie, lăsați-l să plutească. Veți obține o clătită luxuriantă.
Pasul 8
Atenție, un pas obligatoriu! Acoperim tigaia cu un capac pentru clătite, astfel încât clătita nu va fi doar prăjită, ci și coaptă. După un minut, scoateți capacul, vedeți multe, multe găuri din clătită, întoarceți-l și acoperiți din nou tigaia cu un capac pentru un minut.
Pasul 9
Înainte de a coace următoarea clătită, bateți din nou aluatul cu un tel pentru a forma bule și coaceți clătita în același mod descris la punctul 8.
Pasul 10
Fiecare clătită poate fi unsă cu unt.
