S-ar părea că Anul Nou tocmai s-a încheiat, iar Shrovetide va veni foarte curând. Și ce este sărbătoarea Shrovetide fără clătite? Multe gospodine visează să învețe cum să gătească clătite astfel încât să fie subțiri și cu găuri.
Este necesar
- - chefir 0,5 litri;
- - 2 oua;
- - sare;
- - sifon;
- - făină;
- - ulei vegetal;
- - apa;
- - unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Această rețetă face aproximativ 25 de bucăți de clătite. Luăm o cratiță obișnuită de cinci litri și rupem 2 ouă de pui crude în ea. Amestecați bine, puteți folosi un tel. Nu este recomandat să folosiți un blender, altfel ouăle vor „bate” puternic.
Pasul 2
Adăugați 0,5 litri de chefir la ouăle agitate și amestecați. Aici trebuie să adăugați 1 linguriță de sare fără lamelă și 1 linguriță bicarbonat de sodiu, de asemenea, fără lamelă. Amestecă totul.
Pasul 3
Se toarnă 7 linguri de făină în amestec și se amestecă bine întreaga masă rezultată până când aluatul este gros, ca pe clătite.
Pasul 4
Urmează cea mai importantă etapă. Este necesar să fierbeți 0,5 litri de apă și să turnați în amestecul rezultat. Adăugați acolo 2 linguri de ulei vegetal. Se amestecă totul până se omogenizează. Aluatul de clatite este gata.
Pasul 5
Încălzim tigaia pentru clătite la foc mic, după ce o ungem cu ulei vegetal și o ștergem cu un șervețel de hârtie.
Se toarnă amestecul în tigaie cu o oală obișnuită și se prăjește clătita pe fiecare parte timp de 40-50 de secunde. Clatita finita trebuie unsa bine cu unt.
Stivuim clătitele într-o grămadă una peste alta și servim. Clătitele sunt subțiri, parfumate și cu găuri.
