Nu toată lumea știe că pieptul afumat și hrișca sunt incredibil de gustoase combinate între ele și, împreună, creează un fel de mâncare plină de succes. În plus, se pregătește foarte repede. Dacă sunteți în căutarea unei idei simple de cină, încercați aceasta. Crupe moi sfărâmicioase, impregnate cu aroma magnifică a cărnii afumate, nu vor lăsa indiferent nici măcar pe cel mai pretențios gourmet.
Este necesar
- - hrișcă nemăcinată - 300 g;
- - piept afumat (îl puteți înlocui cu șuncă, slănină sau luați un platou) - 250 g;
- - morcovi - 1 buc.;
- - ceapa mare - 1 buc;
- - unt pentru prăjit - 30-50 g;
- - piper negru;
- - sare;
- - o cratiță sau o cratiță adâncă, cu pereți groși.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, curățați și tocați morcovii și ceapa în bucăți mici. Tăiați pieptul în benzi înguste sau pătrate. Clătiți hrișca de mai multe ori până când apa devine limpede.
Pasul 2
Topiți o bucată de unt într-o tigaie. După aceea, aruncați ceapa și sotati-o până devine transparentă. Apoi, adăugați morcovii și prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați pieptul și, amestecându-l cu legume, prăjiți până când apare o roșie.
Pasul 3
Când prăjirea este gata, puneți hrișca spălată deasupra. Apoi se toarnă suficientă apă pentru a acoperi conținutul tăvii cu 2 cm. După fierbere, se adaugă puțin piper negru și sare, se reduce temperatura la minimum, se acoperă și se fierbe timp de 20-30 de minute până se evaporă tot lichidul.
Pasul 4
Când timpul a trecut, scoateți tigaia de pe aragaz și amestecați bine hrișca finită cu pieptul și legumele. După aceea, mâncarea poate fi servită împreună cu salată proaspătă de legume și ierburi.
