Terina de cartofi cu piept afumat este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător, care poate fi consumat nu numai ca garnitură, ci și servit ca aperitiv pe o masă festivă.
Este necesar
- - cartofi - 1 kg;
- - ou - 1 buc;
- - smântână - 2 linguri;
- - piept afumat - 200 g;
- - brânză tare - 150 g;
- - ceapa - 1 buc.;
- - sare, piper, turmeric, boia - 0,5 linguriță fiecare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine cartofii, apoi scoateți coaja de pe suprafața sa. Apoi puneți-l într-un castron adecvat cu apă și puneți-l pe aragaz. Nu gătiți leguma până nu este gătită complet - sunt suficiente 10 minute.
Pasul 2
Scoateți cojile din ceapă și tăiați-le în sferturi. Apoi puneți într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui și prăjiți până se rumenesc. De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugați piept afumat, tocat în cuburi. Gatiti 2 minute, apoi condimentati masa prajita cu piper negru si boia. Se amestecă totul corect și se scoate la răcit.
Pasul 3
Macinati cartofii raciti cu o razatoare grosiera. Faceți același lucru cu brânza, apoi împărțiți-o în 2 părți și adăugați una dintre ele la masa de cartofi. Adăugați acolo un ou de pui crud, sare, turmeric și smântână. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 4
Căptușiți un vas de copt cu hârtie de copt și așezați deasupra jumătate din masa de cartofi. Adăugați brânza rămasă în pieptul afumat și amestecul de ceapă. Amestecă totul bine. Așezați umplutura rezultată în următorul strat. Așezați cealaltă jumătate a cartofilor în ultimul strat.
Pasul 5
Trimiteți terina de cartofi să se coacă la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute.
Pasul 6
Când caserola este gata, scoateți-o din vasul de copt după ce ați răcit-o. Terina de cartofi cu piept afumat este gata!
