Fructele de mare nu mai sunt considerate exotice. Acum nu trebuie să fii un specialist culinar sofisticat pentru a prepara delicioase preparate de cocktailuri din fructe de mare. Fructele de mare sunt o comoară de oligoelemente și minerale. Cocktailul înghețat are un conținut scăzut de calorii; acest platou cu fructe de mare nu va afecta persoanele cu diabet.
De obicei, cocktailul cu fructe de mare se vinde în pachete cu greutatea de 400-1500 g. Amestecul include: creveți, midii, calmar, caracatiță, rapa, mai rar există homari cu scoici. Dar prețul unui astfel de cocktail de fructe de mare este semnificativ mai mare. Ingredientele cocktailului sunt în proporții diferite.
Atunci când cumpărați un produs congelat, apare întotdeauna întrebarea: cum să gătiți un cocktail de mare congelat și dacă trebuie decongelat înainte de asta.
Reguli pentru gătit și alegerea unui cocktail de mare înghețat
Bucătarii sfătuiesc să toarne conținutul ambalajului în apă clocotită fără a se dezgheța, altfel, în loc de componente întregi, veți obține o masă neplăcută.
Cocktailul de mare este gătit timp de 5-7 minute.
Nu ar trebui să cumpărați fructe de mare proaspete dacă nu le înțelegeți. Datorită înghețului, toți paraziții și microorganismele dăunătoare mor. Cu cât are loc congelarea mai rapidă, cu atât mai mulți nutrienți sunt conservați în produs.
Atunci când alegeți un produs congelat, studiați cu atenție pachetul - dacă există multă gheață în el, atunci acest lucru indică faptul că produsul a fost deja dezghețat, nu merită să îl cumpărați.
Există mulți oameni cărora nu le-a plăcut gustul fructelor de mare, dar au mâncat pur și simplu mâncăruri gătite necorespunzător făcute din acest ingredient neobișnuit. De la locuitorii mării, puteți găti atât supe, cât și salate și feluri de mâncare principale.
Rețetă de supă cocktail de mare
Supa de fructe de mare este un plus excelent la meniul zilnic și nu este mai dificil de preparat decât supa de pui. Primul fel de mâncare este potrivit și pentru zilele de post - are puține calorii, fără carne. Supa are un gust foarte picant datorită prezenței vinului alb în rețetă.
Ingrediente:
- 1 pachet de cocktailuri cu fructe de mare (cântărind 450 g);
- o jumătate de pahar de vin alb sec;
- 1 ceapă, morcov, praz, rădăcină de țelină;
- 10 boabe de piper;
- ulei de măsline pentru prăjit;
- ierburi proaspete pentru toată lumea.
Cum să gătească:
1. Curățați țelina, tăiați-o. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le și prăjiți-le în puțin ulei de măsline.
2. Puneți o oală cu apă pe aragaz și aduceți la fierbere. Așezați legumele prăjite, gătiți-le 15 minute, apoi strecurați bulionul - nu mai sunt necesare legume. Dar, dacă se dorește, pot fi lăsați în supa pregătită.
3. Se toarnă vin alb în bulion, se lasă pe aragaz să fiarbă.
4. Clătiți agitația de fructe de mare sub apă rece, puneți-o în bulionul de legume și fierbeți timp de 5-7 minute.
Supa de cocteil cu fructe de mare este gata, presărați fiecare porție cu ierburi proaspete înainte de servire.
