Maioneza este cel mai popular sos din țara noastră. Este folosit ca sos de salată, adăugat la aluatul de plăcintă și, de asemenea, utilizat pentru coacerea cărnii și a peștelui. Pe rafturile magazinelor moderne, puteți găsi câteva zeci de tipuri diferite de maioneză, dar gospodinele știu că cea mai delicioasă și sănătoasă este maioneza de casă, preparată singură.
Maioneză de casă cu suc de lămâie
Puneți 1 ou, un pahar de ulei vegetal, 1 linguriță de zahăr, puțină sare și 1 lingură de suc de lămâie într-un borcan de jumătate de litru. Puneți accesoriul pentru batere pe blenderul de scufundare și bateți totul bine chiar în borcan. De obicei durează 2-3 minute pentru a obține consistența optimă.
Maioneză de casă cu muștar Dijon
Spargeți un ou într-un borcan de litru, adăugați încă un gălbenuș, 350 ml de ulei vegetal, o lingură de muștar, 50-60 ml de apă și suc de la o jumătate de lămâie. Bate totul cu un mixer cu un tel.
Maioneză de casă cu lapte
Se toarnă 150 ml de lapte și unt într-un vas și se bate timp de aproximativ 4 minute. Apoi adăugați o linguriță de muștar și bateți până se albesc. Apoi, în procesul de biciuire, turnați sucul de lămâie și bateți încă un minut, până la densitatea dorită. Maioneza de casă conform unor astfel de rețete simple este preparată în doar câteva minute, dar calitatea și gustul ei vor fi la maxim. Și, cel mai important, va fi un produs absolut natural, fără aditivi chimici nocivi.
