Argumentele pro și contra de a bea această băutură au fost întotdeauna discutate și cercetate de oamenii de știință. Indiferent, cafeaua în toate variantele sale, preparată în multe moduri diferite, a fost și rămâne una dintre cele mai populare băuturi din lume.
Avantajele consumului de cafea
Pentru 100 de grame de băutură pură (fără zahăr), aveți:
- proteine - 0, 2 g;
- grăsimi - 0, 6 g;
- glucide - 0,1 g;
- vitamina PP - 0,6 mg;
- potasiu - până la 9 mg;
- fier - 2 mg;
- calciu - 5 mg;
- fosfor - 7 mg.
Valoarea energetică a 100 de grame de băutură fără zahăr - 9 kcal.
Boabele de cafea crude conțin peste 2000 de nutrienți: proteine, carbohidrați, săruri minerale, grăsimi. Cu toate acestea, la prăjire, compoziția chimică a bobului se schimbă semnificativ.
Substanțele benefice din cafea sunt necesare pentru ca organismul să funcționeze corect. Fierul este o parte integrantă a hemoglobinei din sânge, în timp ce fosforul și calciul se găsesc în țesutul osos uman. Calciul și potasiul sunt necesare pentru a normaliza ritmul activității cardiace.
Cafeaua, consumată cu moderație, are multe beneficii pentru organism. De exemplu, consumul a două căni de boabe de cafea naturale pe zi ameliorează oboseala, crește viteza de reacție și rezistența fizică și ajută la îmbunătățirea atenției. Cafeaua poate calma un atac de astm sau alergii, poate ajuta la prevenirea cariilor dentare și poate preveni scurgerea potasiului din corp. În plus, cafeaua ajută la revitalizarea intestinelor.
Cofeina - cea mai faimoasă componentă a boabelor de cafea - este utilizată ca terapie pentru mai multe boli ale sistemului nervos central. Este util în combaterea insuficienței cardiovasculare, a spasmelor vasculare. De asemenea, cofeina este inclusă în unele medicamente.
S-a dovedit că câteva căni de cafea pe zi reduc riscul de cancer la ficat, colon și rect și pancreas. De asemenea, cafeaua ajută la prevenirea apariției migrenelor, a atacurilor de cord, a aterosclerozei. Cafeaua îmbunătățește funcția de reproducere la bărbați și este un afrodisiac pentru femeile care consumă rar această băutură. În plus, cafeaua conține antioxidanți esențiali pentru menținerea frumuseții și a tinereții.
Din cele mai vechi timpuri, triburile din Africa de Est au consumat boabe de cafea prăjite în grăsimi animale, considerându-le un produs nutritiv excelent și valoros din punct de vedere energetic.
Cafeaua este un antidepresiv eficient, deoarece stimulează producția de serotonină, așa-numitul hormon al fericirii. Studiile au arătat că persoanele care consumă zilnic această băutură se simt mai sigure și mai puțin susceptibile de a avea o stimă de sine scăzută.
Atenția nu face rău
Oricum ar fi, în cazul cafelei, se aplică regula mediului auriu: nu trebuie să consumați mai mult de două sau trei căni pe zi. Și, în ciuda faptului că oamenii de știință din diferite țări încă dezbat despre doza recomandată de băutură, ar trebui acordată o atenție specială cantității de cafea consumată de cei care suferă de hipertensiune. Cofeina din fasole poate crește tensiunea arterială.
Dacă două căni de cafea vă pot ajuta să vă concentrați și să revigorați, atunci un exces de cofeină va provoca iritabilitate și nervozitate crescute, va reduce elasticitatea vaselor de sânge și chiar va crește riscul de accident vascular cerebral, infarct și hipertensiune. Multă vreme s-a crezut că femeile însărcinate ar trebui să abandoneze complet cafeaua, dar acum oamenii de știință au ajuns la concluzia că nu există niciun motiv pentru aceasta.
