Sucul de mere este o băutură delicioasă, vitaminică, care potolește setea. Dacă alegeți între sucurile proaspăt stoarse și ambalate, atunci, desigur, ar trebui să se acorde prima opțiune. Singurul său dezavantaj este durata scurtă de valabilitate.
Este necesar
Suc de mere
Instrucțiuni
Pasul 1
Sucul de fructe proaspăt stors este de cea mai mare valoare pentru organism. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să preparați sucul chiar înainte de a bea. Păstrați sucul de mere stors dimineața la frigider într-un borcan sau un ulcior bine închis, cu capac, nu mai mult de o zi.
Pasul 2
Rețineți că, atunci când este expus la aer, fierul, care este abundent în suc de mere, suferă un proces de oxidare, iar băutura se întunecă foarte repede. Ca un clarificator natural, adăugați puțin suc de lămâie proaspăt stors sau un vârf de acid citric în sucul de mere.
Pasul 3
Pentru a păstra sucul natural mult timp, încercați să îl congelați. Pregătiți un recipient pentru suc, cum ar fi recipientele de plastic cu capace, turnați băutura peste ele și trimiteți-o la congelator. Nu uitați că orice lichid crește în volum în timpul congelării, așa că nu umpleți recipientele cu suc până la vârf. Decongelați băutura așezând recipientul în cameră. Dezghețarea treptată, spre deosebire de încălzire, va păstra toate vitaminele din sucul de mere. În această formă, sucul poate fi păstrat câteva zile.
Pasul 4
Pentru a păstra băutura în pivniță câteva luni, sterilizați-o. Pentru a face acest lucru, fierbeți sucul într-o cratiță de dimensiuni adecvate. Trebuie să fierbeți băutura timp de cel puțin 7-10 minute. Adăugați niște zahăr granulat după gust, ca conservant în sucul fierbinte de mere. Se toarnă sucul pregătit în borcane, care trebuie, de asemenea, sterilizate în prealabil. Utilizați capace de tablă care trebuie înfășurate cu o mașină. După ce băutura s-a răcit complet, așezați cutiile de suc în pivnița rece. Puteți păstra sucul în această formă timp de câteva luni.
Pasul 5
Nu uitați că cea mai mare cantitate de vitamine se găsește în sucul proaspăt stors. În timp, cantitatea de substanțe valoroase din băutură scade treptat. Congelarea reține substanțe mai valoroase decât sterilizarea. Dar, în orice caz, sucul natural făcut de dvs. este mult mai sănătos decât sucul de mere ambalat cumpărat, care conține adesea arome, potențatori de aromă, coloranți și tot felul de conservanți.
