S-ar putea să vă placă acest fel de mâncare pentru că atunci când coaceți carne, datorită stratului de maioneză, nu este nevoie să monitorizați starea acestuia. Nu se va arde și nu se va usca. De asemenea, nu este necesară udarea cărnii cu suc în timpul prăjirii.
Este necesar
- - piper;
- - sare;
- - maioneza;
- - porc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți coaja de porc pentru coacere - aceasta este cea mai cărnoasă parte, situată deasupra articulației genunchiului. Dacă nu-ți place untura, taie-o de-a lungul marginilor, lăsând un centimetru pentru suculență.
Pasul 2
Dacă piesa este prea groasă, faceți o soluție puternică de sare și injectați saramura în carne cu o seringă medicală de unică folosință.
Pasul 3
Puteți coace carne congelată fără a dezgheța măcar o bucată - suculența și gustul vor fi la fel de minunate în cele din urmă.
Pasul 4
Scoateți pielea de pe carne, spălați-o. Decupați osul central dacă doriți. Înveliți fundul tigaiei cu maioneză. Condimentați carnea cu sare și piper după gust. Puneți o bucată într-o tigaie, întindeți blatul cu maioneză într-un strat de 0, 7 centimetri. Nu acoperiți untura de porc.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 220oC. Așezați carnea în interior și coaceți, verificând coacerea cu un cuțit. Dacă cuțitul intră ușor în carne și un lichid limpede este eliberat în puncție sau nu iese deloc, atunci carnea este gătită.
Pasul 6
Scoateți imediat carnea coptă cu maioneză din cuptor. Pentru a evita uscarea, scoateți-o de pe foaia de copt, altfel va absorbi excesul de grăsime. Se curăță maioneza de pe carne, se acoperă cu o farfurie mare și se răcește. Acest lucru va face carnea și mai moale și mai moale.
